EN BREF

• Une étude japonaise a identifié un mécanisme à l'origine de la baisse de la pression artérielle par la quercétine. Celui-ci est est lié à l'action des ions chlorure négatifs dans le cytosol de la cellule, influençant l'hypertension artérielle dépendante du volume.
• La quercétine est souvent associée à la vitamine C ou à la bromélaïne, une enzyme protéolytique présente dans les tiges d'ananas. La combinaison augmente l'absorption et la biodisponibilité du complément.
• La quercétine est connue pour combattre l'inflammation et soutenir votre système immunitaire. Elle possède de fortes propriétés antivirales et elle représente sans doute une alternative beaucoup plus sûre aux médicaments antiviraux comme le Tamiflu, qui réduit la durée de la grippe de quelques heures seulement avec des effets secondaires importants tels que des convulsions, des hallucinations et une détérioration de la mémoire.
• D'autres bienfaits moins connus de la quercétine pour la santé comprennent la prévention ou le traitement du syndrome métabolique, de la maladie du foie gras non alcoolique (MFGNA), de la goutte, des troubles de l'humeur et contre les changements neurodégénératifs induits par l'aluminium.

Par le Dr. Mercola

La quercétine est un flavonol présent dans les raisins rouges, les oignons, la laitue frisée rouge, la fleur de sureau et le thé vert, pour ne citer que quelques exemples. La recherche démontre son effet positif sur la pression artérielle. Une étude japonaise a identifié un mécanisme à l'origine de la baisse de la pression artérielle, lié à l'action des ions chlorure négatifs dans le cytosol de la cellule.

Les flavonols, comme la quercétine, sont des antioxydants qui éliminent les radicaux libres, contribuant à la prévention des dommages à l'ADN et la mort cellulaire. Au cours des deux dernières années, les bienfaits antiviraux de la quercétine ont fait l'objet de nombreuses études. Cependant, il existe également de nombreux autres bienfaits moins connus, ce qui la rend utile pour toute une variété de problèmes de santé différents.

Dans de nombreux cas, la quercétine est vendue en association avec la bromélaïne ou la vitamine C ⁵. La quercétine n'est pas soluble dans l'eau, ce qui réduit le taux d'absorption. Cependant, lorsqu'elle est administrée avec de la vitamine C ou de la bromélaïne, son absorption et sa biodisponibilité augmentent.

La bromélaïne est une enzyme protéolytique présente dans la tige de la plante d'ananas, utilisée indépendamment pour réduire l'enflure après une intervention chirurgicale ou une blessure et utilisée par voie topique pour contribuer à traiter les brûlures.

La quercétine peut réduire l'efficacité de certains antibiotiques et renforcer l'effet des anticoagulants. Cela peut augmenter le risque de saignement. Elle peut également interagir avec les corticostéroïdes, la cyclosporine, la digoxine et les fluoroquinolones.

La quercétine influence la pression artérielle en fonction du volume

L'étude présentée a évalué la baisse de la pression artérielle due à la quercétine dans l'organisme. Selon les chercheurs, de nombreux facteurs contribuent à réguler la pression artérielle, notamment le système nerveux, le débit cardiaque, le volume sanguin total et le système rénine-angiotensine.

Les chercheurs ont cité plusieurs études antérieures qui ont démontré que la prise de 150 à 730 mg par jour pouvait réduire l'hypertension artérielle, en diminuant les pressions systolique et diastolique.

Les scientifiques ont écrit que les actions antihypertensives de la quercétine fonctionnaient par une modification de divers facteurs, notamment la compliance et la résistance vasculaires, le volume sanguin total et le système nerveux autonome. En plus de ces actions globales, la quercétine semble avoir une capacité unique à réguler l'expression des gènes qui est médiée par le contrôle des actions du chlorure négatif dans le cytosol de la cellule.

Les ions chlorure négatifs aident à contrôler l'activité intracellulaire de nombreux autres ions dans le cytosol, qui est le fluide aqueux qui entoure les structures intracellulaires. L'expression du gène qui contrôle les ions chlorure déclenche la réabsorption du sodium, ce qui réduit alors le volume de liquide corporel et influence donc l'hypertension artérielle médiée par le volume.

La quercétine combat l'inflammation et soutient l'immunité

Une étude de 2016 dans la revue Nutrients a détaillé les propriétés de la quercétine pour combattre l'inflammation et soutenir l'immunité. Les mécanismes d'action étaient nombreux et comprenaient, mais sans s'y limiter, l'inhibition de :

• La production du facteur de nécrose tumorale α (TNF-α) induite par les lipopolysaccharides (LPS) dans les macrophages. Le TNF-α est une cytokine impliquée dans l'inflammation systémique, sécrétée par les macrophages activés, un type de cellule immunitaire qui digère les substances étrangères, les microbes et autres composants nocifs ou endommagés.
• Les taux d'ARNm induits par le LPS du TNF-α et de l'interleukine (IL)-1α dans les cellules gliales, ce qui entraîne « une diminution de la mort des cellules neuronales apoptotiques ».
• La production d'enzymes produisant une inflammation.
• L'afflux de calcium dans la cellule, qui à son tour inhibe :

o   La libération de cytokine pro-inflammatoire

o   La libération d'histamine et de sérotonine par la libération de mastocytes intestinaux

D'après les chercheurs, la quercétine stabilise les mastocytes et elle a une activité cytoprotectrice dans le tractus gastro-intestinal et « un effet régulateur direct sur les propriétés fonctionnelles de base des cellules immunitaires », ce qui lui permet d'inhiber « une énorme panoplie de cibles moléculaires dans la concentration micro-molaire soit en régulant à la baisse, soit en réprimant de nombreuses voies et fonctions inflammatoires ».

Dans un article de 2016 publié dans la revue Molecules, les chercheurs ont écrit que les propriétés anti-inflammatoires et immunomodulatrices peuvent être utilisées dans le traitement des réactions anaphylactiques restreintes induites par les arachides, de la rhinite allergique et de la réponse à l'asthme bronchique. Leur conclusion fut la suivante :

« L'extrait végétal de quercétine est l'ingrédient principal de nombreux médicaments, suppléments et produits enrichis potentiellement anti-allergiques. Celui-ci s'avère plus compétent pour inhiber l'IL-8 que le cromolyn (cromoglycate disodique anti-allergique) et réprimer l'IL-6 et l'augmentation du taux de calcium cytosolique. »

La quercétine est une alternative beaucoup plus sûre aux médicaments antiviraux

Au cours des deux dernières années, la recherche sur les propriétés antivirales de la quercétine a considérablement augmenté. En fait, c'est l'un des attributs les plus étudiés de la quercétine. Une étude financée par la Defense Advanced Research Projects Agency (DARPA) des États-Unis a utilisé un modèle animal démontrant que les sujets traités à la quercétine présentaient une morbidité et une mortalité plus faibles après avoir été confrontés au virus hautement pathogène de la grippe H1N1.

Plusieurs autres études démontrent également l'efficacité de la quercétine contre une variété de virus, y compris la grippe A et B, et une grande variété de virus de la grippe, y compris H1N1, H3N2 et H5N1.

La combinaison de la quercétine avec la bromélaïne ou la vitamine C est une composante de plusieurs protocoles contre le COVID-19 réussis. La quercétine est un ionophore de zinc qui contribue à améliorer la capacité de la cellule à absorber le zinc là où elle est efficace comme antiviral. Le Dr Vladimir Zelenko fut parmi les premiers médecins à découvrir et à mettre en œuvre un traitement utilisant du zinc et un ionophore qui bénéficie du crédit d'avoir sauvé des millions de vies dans le monde.

Le premier protocole utilisait l'hydroxychloroquine, un autre ionophore du zinc. Cependant, comme la recherche a montré que la quercétine était aussi efficace que l'hydroxychloroquine, les premiers protocoles de traitement pour les patients à faible risque incluaient la quercétine avec de la vitamine C et du zinc.

Compte tenu des puissants effets antiviraux de la quercétine, il est judicieux de l'utiliser avant de recourir à des médicaments antiviraux comme le Tamiflu. Non seulement il est démontré que le Tamiflu raccourcit la durée des symptômes de la grippe de quelques heures seulement, mais les scientifiques avertissent également que les risques du Tamiflu l'emportent largement sur les avantages.

Les bienfaits moins connus pour la santé des compléments de quercétine

En plus de faire baisser la pression artérielle, il existe également d'autres bienfaits et utilisations moins connus de ce complément, notamment la prévention et/ou le traitement de :

De plus, la quercétine est également utile pour les modifications neurodégénératives induites par l'aluminium, telles que celles observées dans la maladie d'Alzheimer, la maladie de Parkinson et la sclérose latérale amyotrophique (SLA). Comme indiqué dans une étude de 2016 :

« L'administration de quercétine (10 mg/kg de poids corporel/jour) a réduit le stress oxydatif induit par l'aluminium (10 mg/kg de poids corporel/jour) (diminution de la production de DRO, augmentation de l'activité de la superoxyde dismutase mitochondriale (MnSOD)).

De plus, la quercétine prévient également la translocation du cyt-c induite par l'aluminium et régule à la hausse le Bcl-2, régule à la baisse l'activation du Bax, du p53, de la caspase-3 et réduit la fragmentation de l'ADN...

D'autres études au microscope électronique ont révélé que la quercétine atténue le gonflement mitochondrial induit par l'aluminium, la perte de crêtes et la condensation de la chromatine. Ces résultats indiquent que le traitement à la quercétine peut représenter une stratégie thérapeutique pour atténuer la mort neuronale contre la neurodégénérescence induite par l'aluminium. »

Des méthodes plus naturelles pour réduire l'hypertension artérielle

La quercétine n'est qu'une option pour vous aider à réduire de façon naturelle l'hypertension artérielle. D'autres stratégies incluent la gestion du stress et l'exercice, ainsi que ce qui suit :

• Équilibre potassium / sodium : les personnes qui consomment beaucoup d'aliments transformés et très peu de légumes frais ont probablement un déséquilibre dans leur rapport potassium / sodium. La clé pour détendre vos parois artérielles et réduire votre pression artérielle est le rapport entre le sodium et le potassium. Si vous n'êtes pas sûr de votre apport en sodium et en potassium, utilisez chronometer.com/mercola, un outil de suivi des nutriments qui vous permet de saisir des aliments, puis de calculer automatiquement les rapports.

En règle générale, il est recommandé de consommer cinq fois plus de potassium que de sodium. Toutefois, la plupart des Américains consomment deux fois plus de sodium que de potassium. L'American Heart Association recommande un régime pauvre en sel. Cependant, le rapport entre le potassium et le sodium est bien plus important que votre consommation globale de sel.

C'est également une meilleure stratégie pour faire la promotion de la santé publique et se concentrer sur une alimentation de haute qualité riche en potassium, car c'est un nutriment qui contribue à compenser les effets hypertenseurs du sodium.

• Ail noir vieilli : selon les données de la recherche, la consommation d'ail noir vieilli démontre une amélioration de différents facteurs de risque de maladies cardiovasculaires, notamment en contribuant à faire baisser la pression artérielle diastolique.

L'objectif d'une étude consistait à analyser comment la consommation quotidienne d'un extrait d'ail noir vieilli avec de la S-allyl-L-cystéine (SAC) standardisée pouvait avoir un impact sur le risque cardiovasculaire chez les personnes souffrant d'hypercholestérolémie modérée et qui suivaient également des recommandations diététiques.

À la fin de l'étude, les chercheurs ont découvert que celles qui prenaient de l'extrait d'ail noir vieilli présentaient une réduction de la pression artérielle systolique de 5,85 mmHg par rapport à celles qui prenaient le placebo. Selon Medscape, les chercheurs ont conclu à partir des données qu'une baisse de la pression artérielle diastolique de 5 mmHg pourrait réduire le risque de décès par accident vasculaire cérébral de 40 % et le risque de cardiopathie ischémique ou d'autres décès vasculaires de 30 %.

• Entraînement de la force musculaire inspiratoire : une autre étude a évalué l'effet que l'entraînement de la force musculaire inspiratoire (IMST) pourrait avoir sur la réduction de la pression artérielle et donc sur le risque de maladie cardiovasculaire. Tandis que les exercices aérobies sont une stratégie fondamentale pour contrôler l'hypertension artérielle, moins de 40 % des personnes respectent les directives recommandées actuelles.

L'IMST fut développé à l'origine pour les patients gravement malades atteints de maladies respiratoires. Cela a contribué à améliorer la force de leurs muscles inspiratoires en utilisant un appareil portatif qui offre une résistance lors de l'inhalation.

L'étude a porté sur 36 adultes âgés de 50 à 79 ans qui avaient une pression artérielle systolique supérieure à la normale. La moitié des participants ont utilisé l'IMST à haute résistance et l'autre moitié l'IMST à faible résistance pendant 6 semaines. À la fin de l'intervention, le groupe utilisant une résistance élevée présentait une réduction de neuf points de sa pression artérielle systolique.