EN BREF

• Les acides gras oméga-3 contribuent à réduire l'inflammation, ce qui est la marque de presque toutes les maladies. De nouvelles données sur l'huile de krill montrent qu'elle agit par plusieurs mécanismes pour atténuer les signes physiques et biologiques du vieillissement
• Les acides gras oméga-3 d'origine marine réduisent efficacement les taux de triglycérides associés aux maladies cardiaques. Le taux d'oméga-3 est un bon prédicteur de la mortalité toutes causes confondues et les oméga-3 contribuent à améliorer une variété de maladies psychiatriques et de troubles cérébraux dégénératifs
• Si vous remarquez que votre peau est rugueuse et sèche, vous avez probablement besoin de plus d'acides gras oméga-3, qui contribuent à réguler la production d'huile dans la peau, à réduire l'inflammation, à équilibrer l'hydratation et à minimiser les effets des dommages causés par le Soleil et le vieillissement
• Évitez la tentation de croire que votre indice oméga-3 est suffisant parce que vous mangez du poisson ou prenez un complément. Faites plutôt une simple analyse sanguine de l'indice oméga-3 chez vous et utilisez les informations obtenues pour déterminer la dose nécessaire pour augmenter votre taux jusqu'à votre objectif

Par le Dr. Mercola

L'inflammation chronique est une caractéristique de pratiquement toutes les maladies, y compris le cancer, l'obésité et les maladies cardiaques. Votre alimentation joue un rôle important, voire primordial, dans la chaîne des événements qui conduisent à l'inflammation chronique. Votre organisme a besoin de certains nutriments pour équilibrer la réponse inflammatoire et maintenir une santé optimale.

L'inflammation joue également un rôle dans le vieillissement. Un article de recherche publié en novembre 2022 a évalué les preuves que les lipides du krill de l'Antarctique pourraient intervenir dans le mécanisme de base du vieillissement et donc améliorer la longévité en bonne santé. L'huile de krill contient des acides gras oméga-3, dont votre organisme a besoin pour équilibrer votre consommation d'acides gras oméga-6.

Le krill de l'Antarctique est riche en acides gras oméga-3 à longue chaîne, en choline et en astaxanthine. L'alimentation humaine présentait autrefois un rapport oméga-3 / oméga-6 de 1 pour 1. Aujourd'hui, ce rapport est plus proche de 20 pour 1, voire plus. Les données montrent que ce déséquilibre est parallèle à l'augmentation de la surcharge pondérale et de l'obésité et suggèrent qu'il est un facteur important de l'inflammation systémique.

Les acides gras oméga-3 et oméga-6 sont tous deux essentiels à une bonne santé. Cependant, contrairement aux acides gras oméga-6 que l'on trouve en grande quantité dans le régime alimentaire occidental, la plupart des individus ne consomment pas assez d'acides gras oméga-3. Il est important de noter qu'un complément d'oméga-3 peut aider, mais qu'il ne pourra jamais venir à bout d'un régime alimentaire riche en huiles végétales et en aliments transformés qui contiennent des quantités importantes d'acides gras oméga-6.

Pour atteindre une santé optimale, vous devez réduire votre consommation d'aliments riches en oméga-6 tout en augmentant votre consommation d'acides gras oméga-3. Bien que le vieillissement soit un processus biologique, l'étude présentée a révélé que l'huile de krill peut favoriser un vieillissement sain grâce à plusieurs mécanismes qui atténuent les signes physiques et biologiques du vieillissement.

L'huile de krill modifie l'expression génétique pour atténuer le vieillissement

Les chercheurs ont analysé la manière dont l'huile de krill pouvait affecter le vieillissement en ciblant l'évaluation de plusieurs caractéristiques affectées par l'huile de krill plutôt qu'une seule. Bien que de nombreux chercheurs aient étudié les acides gras oméga-3 d'origine marine, les mécanismes moléculaires sous-jacents ne sont pas totalement compris.

Dans cette étude, les chercheurs ont utilisé des cellules humaines et C. elegans, un nématode d'un millimètre de long qui vit dans le sol. En utilisant un modèle de la maladie de Parkinson chez le nématode, ils ont montré que l'huile de krill protège les neurones dopaminergiques de la dégénérescence, améliore le comportement dépendant de la dopamine et diminue l'agrégation de l'alpha-synucléine, un processus présent dans les maladies neurodégénératives comme la maladie de Parkinson et la démence.

Ces qualités neuroprotectrices ont pour effet de ralentir les signes visibles du vieillissement. La perte de viabilité et la fragilité croissante associées au vieillissement peuvent également avoir une incidence sur l'apparition de nombreuses maladies majeures. Les résultats de l'étude suggèrent que le fait d'interférer avec ce processus pourrait prolonger une vie saine.

Toutefois, les chercheurs reconnaissent également que de nombreux processus cellulaires sont impliqués dans le vieillissement et, bien que cette étude ait montré que l'huile de krill, en tant que complément antivieillissement, pouvait atténuer plusieurs de ces signes, elle n'est pas le seul nutriment dont vous avez besoin pour préserver votre santé tandis que vous prenez de l'âge. La façon dont vous obtenez vos acides gras oméga-3 est également importante.

L'huile de krill est riche en acides gras oméga-3 à longue chaîne, à savoir l'acide eicosapentaénoïque (EPA) et l'acide docosahexaénoïque (DHA). Une différence entre l'huile de poisson et l'huile de krill d'origine marine est que l'huile de poisson est liée à des triglycérides tandis que l'huile de krill est principalement liée à des phospholipides plus biodisponibles.

Le DHA et l'EPA sont insolubles dans l'eau, ce qui signifie qu'ils ne peuvent pas être transportés sous leur forme libre dans le sang et doivent être conditionnés dans une lipoprotéine sous forme de phospholipides. C'est la principale raison pour laquelle la biodisponibilité de l'huile de krill est plus élevée que celle de l'huile de poisson.

Les acides gras oméga-3 d'origine marine pour la santé cardiovasculaire et neurologique

L'étude en question visait à évaluer l'effet de l'huile de krill sur les signes du vieillissement, mais des études ont également montré que la supplémentation peut avoir un effet sur la peau, la croissance tumorale, la tempête de cytokines et les systèmes neurologique et cardiovasculaire. Les maladies cardiaques sont la première cause de décès chez les hommes et les femmes aux États-Unis.

Une étude publiée en janvier 2022 a analysé les données de deux essais cliniques randomisés et elle a révélé que les acides gras oméga-3 issus de l'huile de krill pouvaient réduire efficacement les taux de triglycérides et qu'ils sont sûrs et bien tolérés par les participants. Bien que les triglycérides soient une matière grasse nécessaire, en excès, ils peuvent augmenter votre risque de maladie cardiaque.

Une autre étude soutenue par les National Institutes of Health suggère que l'indice oméga-3 pourrait être un bon prédicteur de la santé générale et de la mortalité toutes causes confondues. Cet indice est une mesure de la quantité d'EPA et de DHA dans les membranes de vos globules rouges et il est exprimé en pourcentage du total des acides gras de vos globules rouges.

L'indice est validé en tant que marqueur stable à long terme et reflète vos taux tissulaires d'EPA et de DHA. Un indice oméga-3 supérieur à 8 % est associé au risque le plus faible de décès par maladies cardiaques, tandis qu'un indice inférieur à 4 % vous expose au risque le plus élevé de mortalité par maladies cardiaques.

Deux articles ont analysé l'utilisation des oméga-3 après un accident vasculaire cérébral ischémique dans un modèle animal et ont trouvé des avantages neurologiques à l'administration d'acides gras oméga-3 qui ont contribué à améliorer la survie des cellules cérébrales et le remodelage du cerveau, ce qui a bénéficié à la restauration de la matière blanche et aux réponses microgliales, le tout améliorant le fonctionnement à long terme.

Il est également prouvé que les acides gras oméga-3 d'origine marine contribuent à améliorer une variété de maladies psychiatriques et de troubles cérébraux dégénératifs, notamment la maladie d'Alzheimer. Un faible taux de DHA est lié au déclin cognitif lié à l'âge, ce qui, selon certaines études, pourrait être réversible avec une administration suffisante de DHA.

L'EPA peut également être bénéfique dans le traitement de la dépression. Le problème est de parvenir à en faire pénétrer suffisamment dans le cerveau. Un article de 2019 a découvert qu'en utilisant une forme lysophospholipidique d'EPA, il était possible d'augmenter de manière significative le taux d'EPA dans le cerveau des souris et augmenter les taux de DHA dans le cerveau, ce qui, selon les chercheurs, pourrait contribuer au traitement des maladies neuro-inflammatoires telles que la maladie d'Alzheimer.

Les acides gras oméga-3 favorisent la santé de la peau

Si vous remarquez que votre peau est rugueuse et sèche, vous avez probablement besoin de plus d'acides gras oméga-3 qui contribuent à réguler la production d'huile dans la peau, à réduire l'inflammation, à équilibrer l'hydratation et à minimiser les effets des dommages causés par le Soleil et le vieillissement. Comme je l'ai déjà évoqué par le passé, de nombreux régimes alimentaires américains contiennent une surabondance d'acide linoléique (AL) oméga-6 qui, comme les oméga-3, est intégré aux membranes de vos cellules.

Cependant, contrairement aux oméga-3, l'acide linoléique altère le fonctionnement de vos cellules et augmente le risque de coups de Soleil. Pour protéger votre peau et votre santé générale, vous souhaiterez éliminer autant que possible l'AL de votre alimentation, tout en augmentant votre apport en oméga-3.

Vous pouvez y parvenir en évitant toutes les huiles de grains. Celles-ci se trouvent dans la plupart des aliments transformés, des plats de restaurant, des condiments et des pâtisseries. Le poulet et le porc élevés de manière conventionnelle sont également riches en AL, car les animaux sont nourris avec des céréales qui sont incorporées dans la viande. Cuisinez plutôt à domicile avec du beurre, du ghee, du suif de bœuf ou de l'huile de noix de coco.

Vous pouvez augmenter votre taux d'acides gras oméga-3 en consommant du saumon d'Alaska sauvage, du saumon sockeye sauvage contrôlé, des sardines, du maquereau, des anchois et du hareng. Le saumon d'Alaska en conserve est une alternative moins coûteuse que les darnes de saumon. En règle générale, essayez de consommer deux portions de poisson gras par semaine. Veillez à éviter le saumon d'élevage car il est hautement contaminé et contient 5,5 fois plus d'AL que le saumon sauvage.

Une thérapie combinée pourrait réduire de 67 % la croissance des tumeurs

Des études présentées en avril 2022 lors de la réunion annuelle Experimental Biology à Philadelphie ont démontré que les acides gras oméga-3 pouvaient contribuer à favoriser les activités de lutte contre le cancer de l'immunothérapie et de la thérapie anti-inflammatoire dans un modèle animal. L'immunothérapie est un traitement biologique qui incite le système immunitaire à attaquer les cellules cancéreuses.

L'étude a cherché à déterminer l'impact de la nutrition sur l'activité tumorale après un traitement par immunothérapie et thérapie anti-inflammatoire. Au moment de l'étude, l'immunothérapie était approuvée pour le traitement du cancer, mais la thérapie anti-inflammatoire faisait encore l'objet d'études cliniques.

Les résultats ont montré que les souris consommant un régime riche en acides gras oméga-3 et recevant les deux traitements anticancéreux présentaient une réduction de 67 % de la croissance tumorale par rapport au groupe de souris consommant un régime normal et ne recevant aucun traitement. En comparaison, la croissance des cellules cancéreuses a augmenté chez les souris ayant suivi un régime riche en oméga-6 et ayant reçu une immunothérapie.

Les chercheurs pensent que les résultats indiquent qu'il pourrait y avoir une activité synergique entre les acides gras oméga-3 et l'immunothérapie et la thérapie anti-inflammatoire pour le cancer. Abigail Kelly, de la Harvard Medical School Beth Israel Deaconess Medical Center, a présenté l'étude et commenté les résultats dans un communiqué de presse :

« Nous avons démontré, pour la première fois, que la combinaison de l'immunothérapie et du traitement anti-inflammatoire (sEHi) était plus efficace lorsque les souris étaient nourries avec un régime enrichi en acides gras oméga-3. Ceci est très prometteur car la supplémentation alimentaire est facile à mettre en œuvre pour les patients atteints de cancer et peut être ajoutée aux patients déjà sous immunothérapie. »

Les oméga-3 pourraient influencer directement la tempête de cytokines

L'un des effets mortels du virus SRAS-CoV-2 à l'origine du COVID-19 est sa capacité à déclencher une tempête de cytokines. L'une des façons de supprimer cet événement est d'utiliser les acides gras oméga-3 DHA et EPA. Un article d'opinion publié en juin 2020, dans la revue Frontiers in Physiology, expose les effets connus de ces acides gras sur les voies biologiques qui « peuvent avoir une influence directe sur l'issue du COVID-19 ».

Bien que cela ne soit pas mentionné dans cet article, le DHA est également connu pour prévenir la thrombose (un caillot de sang dans un vaisseau sanguin) en diminuant l'agrégation plaquettaire. Des preuves montrent également que l'hypercoagulation est une autre complication de l'infection grave par le COVID-19 qui peut avoir des conséquences mortelles. Les oméga-3 sont également connus pour:

• Réduire votre risque de dysfonctionnement pulmonaire
• Protéger contre les lésions pulmonaires
• Protéger contre les infections bactériennes secondaires
• Améliorer la fonction mitochondriale

Comment tester et connaître votre taux

Évitez la tentation de croire que votre indice oméga-3 est suffisant parce que vous mangez du poisson ou prenez un complément. Seuls les poissons gras d'eau froide ont des taux élevés d'oméga-3, et de nombreux compléments d'huile de poisson sont synthétiques et leur efficacité est douteuse.

GrassrootsHealth, une organisation de recherche en santé publique à but non lucratif, propose plusieurs options de test rentables dans le cadre de ses projets de recherche sur les nutriments parrainés par les consommateurs, dont les objectifs sont d'établir des recommandations nutritionnelles basées sur des données scientifiques. Il existe quatre options de test pour mesurer les oméga-3 :

• Kit de test de l'indice oméga-3
• Kit de test de vitamine D et des oméga 3
• Kit de test de vitamine D, du magnésium et des oméga-3
• Kit d'analyse de la vitamine D, du magnésium et des oméga-3 PLUS des éléments : ce kit comprend des mesures des minéraux essentiels (magnésium, sélénium, zinc et cuivre), ainsi que des métaux lourds nocifs (cadmium, plomb et mercure)

Votre échantillon de sang doit être envoyé par courrier à GrassrootsHealth et vous devez remplir un rapide questionnaire de santé en ligne. Les résultats de votre test vous seront envoyés par e-mail sous environ 10 à 20 jours suivant la réception de vos échantillons.

En fonction du résultat de votre indice, utilisez le calculateur d'indice oméga-3 de GrassrootsHealth pour déterminer la dose dont vous pourriez avoir besoin pour élever votre taux actuel au taux cible choisi.