📝 EN BREF

• On s'efforce actuellement de considérer l'obésité comme une maladie, qui doit être traitée par des médicaments.
• Le dernier médicament « miracle » contre l'obésité (Wegovy) peut provoquer des effets secondaires gastro-intestinaux et il soulève des inquiétudes concernant la pancréatite, le cancer du pancréas et les complications de la rétinopathie, y compris l'hémorragie et la cécité.
• L'obésité est largement associée à une consommation excessive d'acide linoléique, un acide gras polyinsaturé oméga 6, ou PUFA.
• L'un des moyens par lesquels l'AL augmente le poids passe par la stimulation des récepteurs endocannabinoïdes. Cela provoque « les fringales », de façon très similaire au cannabis.
• Il n'y a pas de pilule magique contre l'obésité, mais une réduction drastique de l'apport en AL, combinée à une alimentation limitée dans le temps, entraînera une perte de poids chez de nombreuses personnes.

🩺Par le Dr. Mercola

Ce qui motive cette épidémie de santé publique est la question brûlante, avec un large éventail de facteurs, depuis les aliments ultra-transformés et l'acide linoléique aux produits chimiques environnementaux, qui jouent probablement un rôle de premier plan.

Dans un épisode de « 60 minutes » animé par Lesley Stahl, cependant, nous voyons les efforts continus des sociétés pharmaceutiques pour catégoriser l'obésité comme une maladie, une maladie qui doit être traitée avec des médicaments. Le Dr Fatima Cody Stanford, médecin spécialiste de l'obésité au Mass General Hospital et professeur agrégé à la Harvard Medical School, a déclaré à Lesley Stahl que l'obésité est une maladie cérébrale. « Le cerveau nous dit quelle quantité manger et quelle quantité stocker. »

L'obésité est-elle due à votre cerveau ?

Le Dr Fatima Cody Stanford suggère que votre cerveau fixe un certain niveau de poids défini qu'il maintient dans votre corps en contrôlant l'apport alimentaire et le stockage de l'énergie. Il pourrait s'agir d'un mécanisme de survie qui a évolué pour aider les humains à conserver leur graisse pendant les périodes de disette.

« Ma dernière patiente que j'ai vue... était une jeune femme de 39 ans qui souffrait d'obésité sévère. Elle fait de l'exercice cinq à six fois par semaine, de manière régulière. Elle mange très peu. Son cerveau défend un certain niveau de poids défini »,

ce qu'a expliqué le Dr Fatima Cody Standford à Lesly Stahl. Les facteurs de stress chroniques, dit-elle, peuvent entraîner la réinitialisation de votre niveau de poids à une valeur plus élevée. « Maintenez ce poids pendant, disons, au moins trois à six mois, puis vous recalibrez ce niveau de poids défini à un niveau différent. » Le Dr Fatima Cody Stanford a également déclaré que la cause n°1 de l'obésité est la génétique.

« Cela signifie que si vous êtes né de parents obèses, vous avez une probabilité de 50 à 85 % d'avoir la maladie vous-même, même avec une alimentation optimale, de l'exercice, une gestion du sommeil et du stress. » La crédibilité du Dr Fatima Cody Stanford est cependant très discutable, car elle est conseillère auprès de sociétés développant des médicaments contre l'obésité, notamment Novo Nordisk, fabricant du Wegovy.

Les médicaments mis en avant pour la perte de poids

Un problème avec le fait d'étiqueter l'obésité comme une maladie cérébrale ou un trouble génétique est que cela ouvre les vannes pour des traitements médicamenteux. Même l'American Academy of Pediatrics (au lieu de s'attaquer aux origines de l'obésité infantile) a approuvé sans réserve les médicaments pour la perte de poids et la chirurgie chez les enfants aussi jeunes que 12 et 13 ans, respectivement, dans ses directives actualisées sur l'obésité infantile.

« Il n'y a aucune preuve pour soutenir une attente vigilante ou un retard inutile du traitement approprié des enfants obèses », expliquent les directives, donnant plutôt le ton qu'un traitement médicamenteux et chirurgical précoce et agressif est justifié.

L'interview dans « 60 minutes » laisse également penser que le traitement médicamenteux est la solution, le seul problème étant une pénurie nationale de certains médicaments, qui, selon Novo Nordisk, a depuis été résolue ⁹. Il y a également un manque de couverture par les assurances pour certains médicaments pour la perte de poids, y compris le Wegovy, qui est administré par injection une fois par semaine et coûte plus de 1 300 dollars par mois. Le Dr Fatima Cody Stanford a déclaré :

« Si ceux qui ont les moyens sont en mesure de se les procurer, mais que ceux qui en ont vraiment besoin ne le peuvent pas, alors cela crée une plus grande disparité, n'est-ce pas ? Les nantis et les démunis.

La grande majorité des personnes obèses ne peuvent tout simplement pas se permettre d'acheter le Wegovy et la plupart des compagnies d'assurance refusent de le couvrir en partie parce que, comme l'AHIP (l'Association professionnelle de l'assurance maladie) l'a expliqué dans un communiqué, ces médicaments "n'ont pas encore fait la preuve de leur efficacité pour la gestion du poids à long terme et peuvent entraîner des complications et des effets néfastes pour les patients". »

Le Wegovy, par exemple, peut provoquer des effets secondaires gastro-intestinaux, notamment des nausées et des vomissements, et il soulève des inquiétudes concernant la pancréatite, le cancer du pancréas et les complications de la rétinopathie, y compris l'hémorragie et la cécité. Cela n'inclut pas la loi sur les conséquences involontaires de l'utilisation d'un médicament qui ne traite en aucune façon la cause de la maladie et entraînera inévitablement d'autres complications qui n'ont pas été identifiées dans les essais utilisés pour approuver le médicament.

Il n'y a pas de pilule magique contre l'obésité, mais le Rimonabant s'en est rapproché

Promouvoir les médicaments pour la perte de poids comme solution à l'obésité est criminellement trompeur et dangereux, car il n'existe pas de pilule magique contre l'obésité. Cependant, le plus proche que j'ai vu d'un médicament efficace contre l'obésité est le Rimonabant, qui bloque les récepteurs endocannabinoïdes dans le cerveau, et il y a 15 ans, il était présenté comme le nouveau médicament « miracle » contre l'obésité.

Il fonctionne, mais comme il provoque une augmentation de la dépression suicidaire, il a été retiré du marché, ce qui illustre la loi des conséquences involontaires pour tous les médicaments que je connais contre l'obésité. Pourtant, il y a beaucoup à apprendre sur les raisons pour lesquelles le Rimonabant a fonctionné pour perdre du poids. Dans mon interview avec Tucker Goodrich au sujet de l'acide linoléique (AL), il a expliqué :

« Ce qu'Alheim et Ramston ont observé, c'est qu'en 2006, il y avait un médicament appelé Rimonabant, un médicament anti-obésité. C'était un peu un médicament miracle. Je veux citer cela précisément parce qu'il est très important de comprendre les effets que ce médicament a eu sur les humains.

D'importants essais randomisés avec le Rimonabant ont démontré son efficacité dans le traitement des personnes en surpoids et obèses avec une perte de poids significativement supérieure à un régime hypocalorique seul.

De plus, plusieurs autres paramètres cardiométaboliques furent améliorés dans les groupes de traitement, y compris des taux accrus de HDL, des triglycérides réduits, une circonférence de poids réduite, une sensibilité à l'insuline améliorée, des taux d'insuline réduits. Et chez les patients diabétiques, des améliorations du HBA1C.

Ce document fut publié en 2007. Malheureusement, le Rimonabant a eu un effet secondaire qui a poussé les individus à vouloir se suicider. Donc, il a été retiré du marché et il a largement tué la recherche pendant plusieurs années dans ce domaine. »

Pourquoi le Rimonabant a fonctionné et une solution plus sûre

Pourquoi le Rimonabant s'attaque-t-il à la cause de l'obésité ? Parce qu'il est grandement associé à la consommation excessive d'AL, un acide gras polyinsaturé oméga 6, ou AGPI, qui agit comme un poison métabolique lorsqu'il est consommé en quantités excessives.

L'une des voies par lesquelles l'AL augmente le poids consiste à stimuler les récepteurs endocannabinoïdes. Cela provoque « les fringales », de façon très similaire au cannabis. Le médicament bloque efficacement cet effet, ce qui fait perdre du poids. Tucker Goodrich a expliqué :

« Ce qu'Alheim a fait en 2012 fut de démontrer que le mécanisme derrière le Rimonabant est le blocage du métabolisme des huiles de graines en produits chimiques dans votre organisme et du système endocannabinoïde qui provoque une alimentation excessive. Mon expérience lorsque j'ai cessé de consommer des huiles de graines, c'est que j'ai oublié de consommer des glucides.

L'effet du Rimonabant dans ces modèles de souris est de leur donner envie de glucides et de les stimuler à consommer des aliments sucrés et des glucides. Tout le monde connaît cet effet. Cela s'appelle les fringales. Et c'est ce que vous ressentez après avoir fumé un joint, parce que le système endocannabinoïde est le système impacté par la marijuana et le produit chimique que le Rimonabant bloque est l'homologue dans votre organisme du THC de la marijuana.

Donc, pour l'essentiel, ce que nous nous sommes fait, c'est de nous mettre dans un cas chronique de fringales qui est bloqué par ce médicament malheureusement très nocif. Il s'agit d'un cas aussi ouvert que fermé de causalité que vous allez trouver dans la littérature médicale.

Nous avons un médicament pour l'humain qui traite cela, et comme je viens de le lire, il traite tous ces différents aspects de cette maladie. Et cela fonctionne par cette seule voie dont nous avons une démonstration claire dans les modèles animaux. Dans ce cas, le médicament est totalement inutile car la solution diététique est bien connue et simple. »

L'huile de soja, riche en AL, entraîne l'obésité

L'huile de soja, riche en AL, est également associée à l'obésité. En 2015, une équipe de recherche a découvert l'obésité, la résistance à l'insuline, le diabète et la stéatose hépatique induites par l'huile de soja chez la souris. « Nos résultats indiquent que chez les souris, un régime riche en huile de soja est plus préjudiciable à la santé métabolique qu'un régime riche en fructose ou en huile de noix de coco », ont-ils écrit dans PLOS One, concluant :

« Pendant que cette étude était en cours, deux groupes ont publié des articles avec des résultats similaires aux nôtres, à savoir qu'un régime riche en matières grasses supplémenté avec des huiles riches en AL conduit à l'obésité et à la stéatose hépatique. D'autres études montrent également que l'AL alimentaire peut provoquer une adiposité chez l'homme et entraîner une hyperglycémie, ainsi qu'une obésité chez la souris. »

Deux ans plus tard, ils ont confirmé cela en montrant que l'huile de soja modifiée pour être pauvre en AL provoquait moins d'obésité et de résistance à l'insuline que l'huile de soja non modifiée. Fait intéressant, en 2020, l'équipe a publié des études supplémentaires sur l'huile de soja.

Les versions modifiées et non modifiées ont produit des modifications génétiques dans le cerveau des souris, y compris des effets prononcés sur l'hypothalamus, qui régule le métabolisme et les réponses au stress. Dans le cas des modifications dans le cerveau, l'AL fut étonnamment exclu comme cause. Toutefois, cela identifie encore une autre raison d'éviter de consommer des produits à base de soja, y compris l'huile de soja.

L'excès d'AL est la principale raison pour laquelle la plupart des individus sont en surpoids

Collectivement, consommer l'AL en excès est le principal facteur à l'origine des épidémies de surpoids et d'obésité. La solution évidente ? En premier lieu, limitez radicalement les AGPI et l'AL pour ne pas stimuler les récepteurs endocannabinoïdes. Les AGPI altèrent également la fonction mitochondriale, ce qui diminue la production d'énergie, ainsi que la fonction thyroïdienne. Il y a donc des raisons supplémentaires de réduire votre consommation, même si vous n'êtes pas en surpoids.

Parmi les exemples d'huiles de graines riches en AGPI oméga 6 figurent le soja, les graines de coton, le tournesol, le colza (canola), le maïs et le carthame. Ces huiles de graines et ces huiles végétales transformées s'insèrent dans vos membranes cellulaires et mitochondriales, et une fois que ces membranes sont endommagées, cela ouvre la voie à toutes sortes de problèmes de santé. Avec une demi-vie de 600 à 680 jours, cela peut prendre des années pour les éliminer de votre corps.

Elles sont également incorporées dans les tissus d'organes tels que votre cœur et votre cerveau. Cela pourrait entraîner des troubles de la mémoire et un risque accru de maladie d'Alzheimer. L'huile de colza (canola), en particulier, est liée à la maladie d'Alzheimer.

Quelle quantité d'acide linoléique consommez-vous ?

Idéalement, envisagez de réduire l'AL à moins de 7 grammes par jour, ce qui est proche de ce que nos ancêtres avaient l'habitude de consommer avant que toutes ces maladies chroniques, notamment l'obésité, le diabète, les maladies cardiaques et le cancer, ne se généralisent.

Pour ce faire, vous devrez éviter presque tous les aliments ultra-transformés, les fast-foods et les plats de la restauration, car pratiquement tous contiennent des huiles de graines. Le plus simple est de préparer la majeure partie de vos repas à domicile pour que vous sachiez ce que vous consommez.

Sachez également que, comme les animaux sont nourris avec des céréales riches en acide linoléique, il est également caché dans des aliments « sains » comme le poulet et le porc, ce qui fait de ces viandes une source majeure à éviter. L'huile d'olive est un autre aliment sain qui peut être une source cachée d'acide linoléique, car elle est souvent coupée avec des huiles de graines moins chères. Utilisez plutôt du suif, du ghee ou du beurre pour cuisiner. Le ghee est meilleur que le beurre car il a un point de fumée plus élevé.

Si vous n'êtes pas sûr de la quantité d'AL que vous consommez, saisissez votre apport alimentaire dans Cronometer (un outil de suivi nutritionnel en ligne gratuit) et il vous indiquera votre apport total en AL. Le secret d'une saisie précise est de peser soigneusement vos aliments avec une balance de cuisine numérique afin de pouvoir saisir le poids de vos aliments au gramme près.

Cronometer vous indiquera la quantité d'oméga 6 que vous absorbez dans votre alimentation, au dixième de gramme près, et vous pouvez supposer que 90 % de cette quantité est constituée d'AL. Tout ce qui dépasse 10 grammes est susceptible de poser des problèmes.

Le moment de vos repas est également important

De nombreuses personnes subiront une perte de poids comme « effet secondaire » de la réduction de leur consommation d'AL. Cependant, l'alimentation limitée dans le temps (ALT) est une autre intervention simple mais puissante pour perdre du poids. Nos anciens ancêtres n'avaient pas accès à la nourriture 24h/24, 7j/7. Donc notre génétique est optimisée pour s'alimenter à intervalles variables, et non toutes les quelques heures.

Lorsque vous mangez toutes les quelques heures pendant des mois, des années ou des décennies, sans jamais manquer un repas, votre corps oublie comment brûler les graisses comme carburant. L'ALT imite les habitudes alimentaires de nos ancêtres et restaure votre organisme à un état plus naturel qui permet à une foule de bienfaits métaboliques de se produire.

Si vous êtes en surpoids ou obèse, je vous recommande de limiter votre fenêtre d'alimentation à six à huit heures par jour au lieu de la fenêtre de plus de 12 heures de la majorité des individus.

Dans une étude, les personnes observant une ALT avaient considérablement réduit leur poids corporel et leur masse grasse, tout en préservant leur masse sans graisse, ainsi qu'une amélioration de la pression artérielle, de la glycémie à jeun et des profils de cholestérol par rapport à celles qui suivaient un régime alimentaire normal.

Idéalement, vous arrêtez de manger pendant plusieurs heures avant le coucher, puis vous ouvrez votre fenêtre de repas en milieu ou en fin de matinée après votre réveil. L'ALT, combinée à la limitation de l'apport en AL, aidera de nombreuses personnes à perdre du poids et à maintenir un poids sain, naturellement.

Dès que vous avez retrouvé votre flexibilité métabolique, l'ALT devient inutile, bien qu'il soit toujours sage de ne pas manger plus de 12 heures par jour et d'éviter de manger jusqu'à trois heures avant le coucher, quel que soit votre poids.