📝 EN BREF

• Les enfants avec des régimes vegan sont confrontés à un risque accru de carences nutritionnelles et à une teneur minérale osseuse (TMO) inférieure, et ils sont plus petits d'environ 3,15 centimètres que les omnivores.
• Des carences en nutriments ont également découvertes chez les enfants vegan nourris avec un régime alimentaire planifié par un nutritionniste.
• Les carences nutritionnelles chez les enfants vegan comprenaient une insuffisance en vitamine A et des taux « nettement faibles » de cholestérol total, HDL et LDL, d'acides aminés essentiels et d'acide gras oméga 3 DHA.
• L'un des écueils du régime vegan (ou végétarien) est que de nombreuses personnes finissent par dépendre d'aliments ultra-transformés tels que les préparations pour nourrissons au soja, le lait de soja ou les faux produits carnés.
• Dans la plupart des cas, les nourrissons et les enfants se portent mieux avec des aliments d'origine animale dans leur alimentation pour répondre à leurs besoins nutritionnels complexes.

🩺Par le Dr. Mercola

Le débat sur l'alimentation la plus saine pour les enfants est presque aussi controversé que le débat sur les régimes à base de plantes ou de viande. Et aucun parent vegan ne veut s'entendre dire que nourrir son bébé avec un régime vegan est dangereux. Cependant, cela pourrait, en fait, nuire à la santé des enfants.

S'il est vrai que la majorité des individus, y compris les enfants, pourraient bénéficier de l'ajout d'aliments complets à leur régime alimentaire, y compris certains aliments à base de plantes, il existe des risques lorsque vous passez d'un régime riche en aliments végétaux à un régime strictement végétal.

Tandis que le National Health Service (NHS) du Royaume-Uni a compilé un guide pour alimenter les nourrissons et les enfants vegan de 5 ans et moins, ils ont fait la remarque suivante :

« Nous ne recommandons pas le régime vegan. Il est important de noter que répondre aux besoins nutritionnels des bébés et des jeunes enfants sera difficile dans le cadre d'un régime vegan, et l'utilisation d'aliments enrichis et de certains compléments sera essentielle. Les produits d'origine animale fournissent de bonnes sources de nombreux nutriments pour l'alimentation. »

Les enfants vegan peuvent être confrontés à un retard de croissance et à des problèmes osseux

Une étude sur des enfants polonais âgés de 5 à 10 ans a évalué la composition corporelle, le risque cardiovasculaire et le statut en micronutriments des enfants vegan et végétariens par rapport aux omnivores.

L'étude a affirmé que les régimes vegan étaient associés à un profil de risque cardiovasculaire plus sain, mais elle était largement basée sur des taux inférieurs de cholestérol LDL, un marqueur défectueux de la santé cardiaque. Les enfants avec un régime vegan étaient également confrontés à un risque accru de carences nutritionnelles, à une teneur minérale osseuse (TMO) inférieure et ils étaient plus petits d'environ 3,15 centimètres. Selon l'étude :

« Nos données suggèrent que la restriction des aliments d'origine animale pourrait empêcher les enfants d'atteindre une taille ou un état minéral osseux optimal, et pourrait entraîner des carences nutritionnelles particulières. La petite taille des enfants consommant des RBP [régimes à base de plantes] peut avoir des implications mitigées pour la santé à long terme. Une taille plus grande est associée à un statut social plus élevé, et cette association peut être causale plutôt qu'un simple artefact de corrélations sociales. »

Les chercheurs ont qualifié de « préoccupante » la faible teneur en minéraux osseux chez les personnes suivant un régime vegan, car il est recommandé de maximiser la teneur en minéraux osseux pendant l'enfance pour réduire le risque d'ostéoporose et de fractures plus tard dans la vie :

« Nous avons constaté que les vegan ont une TMO plus faible, même après avoir pris en compte une taille corporelle et osseuse plus petite. Il ne semble pas optimal d'entrer dans l'adolescence, une phase où les besoins nutritionnels spécifiques aux os sont plus élevés, avec un déficit en TMO déjà établi. Si de tels déficits sont causés par un régime qui persiste jusqu'à l'adolescence, cela pourrait augmenter le risque d'effets indésirables sur les os plus tard dans la vie. »

Les vegan font face à plusieurs carences en nutriments

Les enfants vegan du groupe étaient plus susceptibles de souffrir d'une carence en vitamine B12, d'un faible taux de HDL et d'un faible taux de vitamine D, chacun pouvant avoir des implications sur leur santé actuelle et future.

La vitamine B12, également connue sous le nom de cobalamine, est nécessaire à votre organisme pour fabriquer les globules rouges, ainsi qu'au bon fonctionnement du système nerveux et à la synthèse de l'ADN. Sans des taux adéquats, un certain nombre de symptômes physiques, allant de l'engourdissement à la fatigue, peuvent survenir. La santé mentale peut également souffrir de manière significative, car la vitamine B12 joue un rôle important dans la fonction neurologique.

Il est démontré, par exemple, que les personnes souffrant de dépression et d'un taux élevé de vitamine B12 réagissent mieux au traitement⁶, tandis que jusqu'à 30 % des patients hospitalisés pour dépression peuvent présenter une carence en vitamine B12.

Bien que la choline, une vitamine B connue pour son rôle dans le développement du cerveau, n'ait pas été prise en compte dans l'étude présentée, c'est un autre nutriment essentiel que les humains doivent se procurer à partir de sources alimentaires ou de compléments. Les aliments d'origine animale sont un contributeur majeur de choline dans l'alimentation, et il est difficile de se procurer suffisamment de ce nutriment essentiel si vous n'en consommez pas, en particulier les œufs, selon une étude publiée dans la revue Nutrients.

Dans un autre exemple, les chercheurs ont suivi 40 enfants avec un âge médian de 3,5 ans qui fréquentaient une crèche finlandaise. Là, ils ont reçu des repas vegan ou omnivores planifiés par des nutritionnistes et conçus pour répondre à leurs besoins nutritionnels.

Cependant, même alors, des carences nutritionnelles préoccupantes furent découvertes chez les enfants vegan, y compris une insuffisance en vitamine A et des taux « nettement faibles » de cholestérol total, HDL et LDL, d'acides aminés essentiels et de DHA oméga 3. Selon les chercheurs :

« Le taux de cholestérol nettement faible chez les nourrissons et les enfants vegan de notre étude soulève la question de savoir si ces taux sont sains, car le cholestérol est essentiel à la croissance cellulaire, à la division et au développement des systèmes physiologiques en raison de son rôle majeur dans la synthèse des membranes cellulaires, des hormones stéroïdes, des acides biliaires et de la myéline cérébrale…

Le DHA et la vitamine A active sont tous deux importants pour la vue, et leur faible taux chez les enfants [vegan] peut soulever des inquiétudes pour la santé visuelle. »

Les recommandations pour le lait de soja exposent les enfants à des dangers

Le NHS indique également qu'à partir de l'âge de 1 an, « vous pouvez donner à votre bébé des boissons non sucrées, enrichies en calcium et à base de plantes (telles que des boissons au soja, à l'avoine et aux amandes) dans le cadre d'une alimentation saine et équilibrée ».

Cependant, non seulement la majorité du soja est génétiquement modifié (OGM) et aspergé de pesticides et d'herbicides toxiques comme le Roundup, avec son ingrédient actif dangereux, le glyphosate, mais les produits à base de soja contiennent des phytœstrogènes tels que la génistéine, qui peuvent affecter le développement du système reproducteur.

En ce qui concerne la formulation avec du soja, je pense qu'elle ne convient pas à tous les enfants. Mais les boissons à base de soja doivent également être évitées plus tard dans l'enfance, et vous souhaiterez certainement éviter les aliments ultra-transformés tels que le Soylent.

Soylent est une création de la Silicon Valley, imaginée par un groupe d'ingénieurs en informatique sans formation en nutrition ou en biologie humaine. Le principe général à l'origine de Soylent est que vous pouvez boire tous vos besoins nutritionnels et ne plus jamais avoir à manger de vrais aliments. Mais cette concoction OGM, qui est fortement promue comme une panacée pour combler les lacunes nutritionnelles de ceux qui suivent un régime à base de plantes, ne vous propulsera pas, vous ou vos enfants, vers une santé optimale.

Ses produits contiennent des ingrédients tels que l'isolat de protéines de soja, l'huile de colza (une source alimentaire majeure d'acide linoléique toxique), des arômes artificiels et l'édulcorant artificiel Sucralose. Malheureusement, l'un des pièges d'un régime vegan (ou végétarien) est que de nombreuses personnes finissent par se fier à des aliments ultra-transformés tels que celui-ci, croyant à tort qu'ils sont sains.

La fausse viande à base de plantes et les produits laitiers ne sont pas sains non plus

Élever des enfants avec un régime de « hamburgers » à base de plantes ne rend pas non plus service à leur santé. Échanger des aliments entiers traditionnels cultivés par de petits agriculteurs contre de faux aliments produits en masse et produits en laboratoire fait malheureusement partie intégrante de la Grande Réinitialisation.

Le Forum EAT, cofondé par Wellcome Trust, a mis au point un régime de santé planétaire conçu pour être appliqué à la population mondiale et qui consiste à réduire jusqu'à 90 % la consommation de viande et de produits laitiers, en la remplaçant en grande partie par des aliments fabriqués en laboratoire, ainsi que par des céréales et de l'huile.

Malheureusement, ce n'est pas ce dont vous ou vos enfants avez besoin pour votre santé. Mais cela est présenté comme une alternative saine, verte et durable aux aliments d'origine animale. En tant que telles, les protéines de lait produites en laboratoire et sans animaux font fureur.

Le processus de fabrication de ces concoctions est loin d'être naturel. Toutefois, une société, Perfect Day, essaie de contourner cela en décrivant leur processus comme impliquant le « code de la Nature », ce qui est une autre façon de décrire l'ADN qu'ils manipulent.

Ils utilisent une microflore de champignons OGM qu'ils vont jusqu'à qualifier de « pâturage » sur des intrants à base de plantes, en espérant que votre esprit pensera à une vache broutant dans un pré, plutôt qu'aux réservoirs dans lesquels leurs champignons OGM sont réellement cultivés.

Il est assez révélateur que, tandis que les produits laitiers les plus sains proviennent de vaches nourries à l'herbe qui sont intégrées dans leur environnement, les fausses protéines de lait de Perfect Day ne peuvent être produites que dans un système isolé du monde extérieur.

Dans l'avant-propos du rapport de Navdanya International « Les fausses solutions qui mettent en danger notre santé et endommagent la planète », Vandana Shiva détaille également à quel point les aliments produits en laboratoire sont catastrophiques pour la santé humaine et l'environnement, car ils répètent les erreurs déjà commises avec l'agriculture industrielle :

« En réponse aux crises de notre système alimentaire, nous assistons à la montée en puissance de solutions technologiques visant à remplacer les produits issus d'animaux et d'autres aliments de base par des alternatives produites en laboratoire. Les défenseurs de l'alimentation artificielle réitèrent la rhétorique ancienne et erronée selon laquelle l'agriculture industrielle est essentielle pour nourrir le monde.

Les vrais aliments riches en nutriments disparaissent progressivement, tandis que le modèle agricole industriel dominant provoque une augmentation des maladies chroniques et exacerbe le changement climatique. L'idée que les aliments des laboratoires de haute technologie et « sans ferme » sont une solution viable à la crise alimentaire est simplement une continuation du même état d'esprit technocratique qui nous a conduits là où nous en sommes aujourd'hui, à l'idée que nous sommes séparés et hors de la nature.

Les systèmes alimentaires industriels réduisent les aliments à une marchandise, à des « trucs » qui peuvent ensuite être fabriqués en laboratoire. Dans le processus, la santé de la planète et notre santé sont presque détruites. »

Méfiez-vous du faux lait maternel appelé Biomilq

Le lait maternel est l'aliment le plus sain pour les bébés, un aliment qui ne peut pas être reproduit en laboratoire. Mais cela n'a pas empêché Bill Gates d'annoncer la création de la start-up Biomilq en juin 2020. Elle utilise la biotechnologie pour créer du lait humain fabriqué en laboratoire pour les bébés.

En utilisant des cellules épithéliales mammaires placées dans des flacons avec des milieux de culture cellulaire, les cellules se développent et sont placées dans un bioréacteur qui, selon la société, « recrée des conditions similaires à celles du sein ». Une autre société, Helaina, vise à créer des glycoprotéines « identiques à celles que l'on trouve dans le lait maternel » qui peuvent ensuite être ajoutées à une variété de préparations pour nourrissons. Elles peuvent également être utilisées pour l'alimentation des personnes âgées et, éventuellement, avec toutes sortes d'aliments.

De nombreux mondialistes familiers se sont investis dans ces fausses sociétés laitières. Les investisseurs de Biomilq, par exemple, incluent Bill Gates, Jeff Bezos, Mark Zuckerberg, Richard Branson, le PDG de SoftBank Masayoshi Son, le magnat des affaires chinois Jack Ma, Michael Bloomberg et le co-PDG de Salesforce Marc Benioff.

Le premier produit Biomilq devrait être prêt pour sa mise sur le marché dans les trois à cinq prochaines années. D'autres produits laitiers sans animaux devraient arriver dans les rayons entre 2023 et 2024. Cela inclut une crème glacée à base de produits laitiers produits en laboratoire, qui devrait faire partie de la gamme de produits Ben & Jerry's.

Mais ne vous laissez pas berner. La fausse viande et les faux produits laitiers ne peuvent pas remplacer le mélange complexe de nutriments présents dans le bœuf et les produits laitiers issus de vaches nourries à l'herbe (ou dans le lait maternel humain) et il est probable que la consommation de viande et de substituts de lait ultra-transformés peut entraîner bon nombre des mêmes problèmes de santé que ceux causés par un régime à base d'aliments transformés. Donc, si vous êtes vegan ou si vous élevez des enfants vegan, ne basez pas votre alimentation sur ces pseudo-aliments.

Quel est l'aliment le plus sain pour les bébés ?

Le lait maternel est l'aliment le plus sain pour les bébés. Mais si vous êtes végétarienne ou vegan stricte, assurez-vous de prendre des compléments si nécessaire, y compris de la choline, des oméga 3, du folate et de la vitamine B12. Si vous n'êtes pas en mesure d'allaiter ou de vous procurer du lait maternel humain pour votre bébé, je ne recommande pas d'utiliser des formulations commerciales pour nourrissons, et surtout pas les variétés à base de soja.

Au lieu de cela, vous trouverez ici ma recette préférée pour une préparation pour nourrissons saine faite maison. Vous remarquerez qu'elle n'est pas vegan. Elle est riche en aliments d'origine animale, eux-mêmes riches en nutriments, tels que du lait cru de vache nourrie à l'herbe, de la crème bio et de la gélatine d'hydrolysat de bœuf, ainsi que certains éléments que de nombreux vegan connaissent, tels que des flocons de levure nutritionnelle et l'huile de noix de coco vierge bio.

Dans la plupart des cas, les nourrissons et les enfants se portent mieux avec des aliments d'origine animale dans leur alimentation pour répondre à leurs besoins nutritionnels complexes.