📝 EN BREF

• Il est démontré que la glycine prolonge l'espérance de vie dans les études sur l'animal et atténue les maladies chroniques et l'invalidité, augmentant ainsi l'espérance de vie.
• La glycine possède des effets anticancéreux, réduit l'insuline et atténue la neuroinflammation. Elle peut également protéger contre la dépression et est essentielle à la synthèse du collagène.
• Pour bénéficier de tout le potentiel de guérison de la glycine, des doses de 10 à 20 grammes par jour peuvent être optimales.
• Vous avez besoin d'au moins 12 grammes de glycine par jour pour un renouvellement optimal du collagène, plus 3 grammes supplémentaires par jour pour la synthèse du glutathion.
• L'excès de méthionine provenant de la consommation de produits d'origine animale sans les tissus conjonctifs diminue la longévité, mais l'ajout de glycine réduira le rapport méthionine / glycine pour contrer les effets secondaires négatifs de l'excès de méthionine.
• La glycine a des qualités de neurotransmetteur, améliore la dépression et est également utile pour améliorer la qualité du sommeil en contribuant à la relaxation nocturne de façon très similaire au neurotransmetteur GABA.

🩺Par le Dr. Mercola

La glycine est un acide aminé non essentiel, ce qui signifie que votre corps peut le fabriquer. Toutefois, la plupart d'entre nous en vieillissant sont tout simplement incapables d'en fabriquer suffisamment, surtout si notre apport alimentaire est faible parce que nous ne consommons pas suffisamment de tissu conjonctif et de collagène dans notre alimentation.

De nouvelles études émergent montrant que la glycine est un puissant activateur de longévité, qui est non seulement peu coûteux, mais qui a également une saveur agréable et légèrement sucrée. En fait, la glycine est parfois utilisée comme substitut du sucre, et personnellement, j'en prends 1 cuillère à café avec chacun de mes deux repas et avant le coucher pour ses qualités bénéfiques pour la santé.

La recherche montre que la glycine prolonge l'espérance de vie des vers, des souris et des rats tout en améliorant la santé dans les modèles de maladies associées à l'âge. S'il y avait le moindre doute sur son importance, dites vous que le collagène (la protéine la plus abondante dans votre corps) est composé principalement de glycine. Elle est également un précurseur du glutathion, un puissant antioxydant qui diminue avec l'âge.

Comme l'a noté Siim Land, auteur de « Metabolic Autophagy », dans la vidéo ci-dessus, cependant, la glycine présente deux bienfaits qui semblent essentiels à ses actions en tant que véritable fontaine de jouvence en induisant l'autophagie et en imitant les bienfaits pour la longévité de la restriction de la méthionine.

Comment la glycine peut influencer le vieillissement

La glycine est un récepteur de l'enzyme glycine N-méthyltransférase (GNMT) qui joue un rôle dans l'élimination de la méthionine, selon une revue publiée dans Aging Research Reviews ⁵. La glycine est l'accepteur de la GNMT, une enzyme responsable de l'élimination de la méthionine. La GNMT convertit la glycine en sarcosine, « un métabolite induisant l'autophagie ».

De plus, chez les souris déficientes en GNMT, le taux de méthionine libre peut être 7 fois plus élevé, tandis que la S-adénosyl-L-méthionine peut être augmentée par 35. Cela est important, car la méthionine est impliquée dans la croissance et le métabolisme des cellules cancéreuses, tandis que la restriction de la méthionine inhibe la croissance des cellules cancéreuses.

Il est démontré que la restriction de la méthionine améliore la longévité, prolongeant l'espérance de vie des souris tout en abaissant les taux d'insuline, de glucose et du facteur de croissance analogue à l'insuline 1. La limitation de la méthionine offre également une foule de bienfaits anti-âge supplémentaires tels que la réduction des dommages au foie après une exposition à des quantités dangereuses d'acétaminophène et la réduction de la fragilité générale.

« Puisqu'un faible taux de méthionine signifie un statut pauvre en nutriments, on pense que la restriction de la méthionine agit comme un mimétique de la restriction calorique », explique le rapport Aging Research Reviews. Ensuite, la glycine, ont noté les chercheurs, « peut prolonger la vie en servant de mimétique de restriction de la méthionine ». Elle y parvient parce qu'elle abaisse le rapport méthionine / glycine qui peut être plus important que le niveau absolu de la consommation de méthionine.

Vous avez besoin de glycine pour la synthèse du collagène

En effet, dans une étude sur des souris utilisant les données du National Institute on Aging's Interventions Testing Program, une équipe de scientifiques a révélé qu'une alimentation contenant 8 % de glycine augmentait significativement l'espérance de vie, de 4 % à 6 %, chez les mâles et les femelles, tout en offrant des avantages supplémentaires tels qu'un risque réduit de décès par cancer du poumon.

Certaines études sur l'animal ont montré jusqu'à 28,4 % d'augmentation médiane de l'espérance de vie avec une alimentation contenant 8 % ou 12 % de glycine. Il existe également des effets anti-âge directs via la synthèse de collagène. Siim Land explique :

« La glycine a également un rôle très important contre le vieillissement de façon directe en contribuant à réduire les rides et à la synthèse du collagène. La glycine constitue un tiers des acides aminés dans le collagène. C'est pourquoi il existe un si grand besoin de glycine pour un renouvellement optimal du collagène.

Moins vous consommez de collagène ou de glycine, plus le renouvellement de votre collagène est lent. Le renouvellement lent du collagène augmente les dommages causés à votre collagène, tels que la glycation et l'oxydation, et réduit le dépôt de collagène dans les tissus.

Le collagène est la protéine la plus abondante dans le corps humain, représentant environ 30 % en masse de l'ensemble de vos protéines. Il est le constituant de vos cheveux, vos dents, votre peau, vos ongles, vos organes, vos artères, vos cartilages, vos os, vos tendons et vos ligaments. Le collagène est littéralement la colle qui maintient tout l'ensemble. Il est donc très important de veiller à préserver votre collagène pour ralentir le vieillissement, notamment en ce qui concerne les rides.

À partir de 20 ans, vous perdez un peu moins de 10 % du contenu en collagène de votre peau à chaque décennie. Ainsi, à l'âge de 75 ans, vous auriez perdu 50 % de la teneur en collagène de votre peau... jusqu'à très récemment, on pensait que le renouvellement du collagène était très lent et qu'il ne se produisait qu'au fil de nombreuses années, tout au long de l'espérance de vie.

Cependant, il a récemment été démontré que le renouvellement du collège intervient chaque jour et que cela fait partie de votre renouvellement quotidien en protéines. »

La glycine protège contre les maladies associées à l'âge

Le potentiel de la glycine à atténuer les maladies chroniques et l'invalidité est également important, augmentant ainsi l'espérance de vie partout dans votre corps. Les récepteurs de la glycine existent dans le système nerveux central, par exemple, ce qui signifie que la glycine agit comme un neurotransmetteur. L'étude Aging Research Reviews a compilé plusieurs exemples de la capacité de la glycine à combattre les maladies associées à l'âge chez les animaux, notamment :

Les essais sur l'homme confirment ce que les modèles animaux suggèrent, à savoir que la glycine protège contre une gamme de maladies chroniques. Dans une étude portant sur 60 personnes atteintes du syndrome métabolique, 15 grammes de glycine par jour pendant trois mois ont réduit le stress oxydatif et amélioré la pression artérielle systolique.

Chez les personnes âgées, la disponibilité limitée de glycine et de cystéine peut entraîner une diminution de la synthèse du glutathion (composé des trois acides aminés cystéine, glycine et acide glutamique), de sorte que la carence en glutathion est répandue dans cette population. Le manque de glutathion, peut-être dû à une quantité limitée en glycine, chez les personnes âgées peut être un élément clé à l'origine du stress oxydatif et du dysfonctionnement mitochondrial qui conduisent à la dégénérescence liée à l'âge. Siim Land remarque :

« Les bienfaits de la glycine sont généralement associés à l'amélioration du taux de sucre dans le sang, du taux d'insuline à jeun, des triglycérides, voire à la réduction de la demande en sommeil, à l'amélioration de la fonction cérébrale et de la santé, et à l'amélioration de la vitalité en général.

… Une grande partie des bienfaits en termes de longévité proviennent de la restriction de la méthionine et de la stimulation de l'autophagie qui aide à nettoyer les cellules des composants dysfonctionnels, ainsi qu'à augmenter le taux de glutathion, ce qui permet simplement au corps de fonctionner avec moins d'inflammation et de stress oxydatif, ce qui est absolument crucial pour le vieillissement et cela protège également assez bien contre la toxicité de la méthionine. »

La glycine avec la NAC soutient la santé mitochondriale

Des chercheurs du Baylor College of Medicine se sont penchés sur la supplémentation avec une combinaison de glycine et de N-acétylcystéine (NAC), deux précurseurs du glutathion connus sous le nom de GlyNAC lorsqu'ils sont pris ensemble.

Ils avaient précédemment montré que de jeunes souris carencées en glutathion présentaient un dysfonctionnement mitochondrial et que la supplémentation en GlyNAC chez les souris plus âgées atténuait non seulement la carence en glutathion, mais également la déficience mitochondriale, le stress oxydatif et la résistance à l'insuline.

D'autres études antérieures qu'ils ont menées chez des patients atteints du VIH ont révélé que la supplémentation en GlyNAC améliorait les « déficits associés au vieillissement prématuré » dans cette population. Cela comprenait des améliorations du stress oxydatif, du dysfonctionnement mitochondrial, de l'inflammation, du dysfonctionnement endothélial, de la résistance à l'insuline, de la génotoxicité, de la force et de la cognition.

Un essai pilote ultérieur chez des humains plus âgés a donné des résultats similaires, avec une supplémentation en GlyNAC pendant 24 semaines corrigeant la carence en glutathion et améliorant plusieurs mesures de la santé, notamment :

De plus, la supplémentation en GlyNAC a amélioré quatre des neuf caractéristiques du vieillissement associées à la plupart des troubles liés à l'âge : dysfonctionnement mitochondrial, inflammation, résistance à l'insuline et dommages génomiques. La glycine, a noté l'équipe, est un important donneur de groupe méthyle. « Les groupes méthyle sont abondants dans l'ADN et ce sont des composants importants dans de multiples réactions cellulaires. La glycine est également importante pour le fonctionnement normal du cerveau. »

En plus de soutenir la fonction cérébrale, la glycine en complément peut être utile pour « la prévention et le contrôle de l'athérosclérose, de l'insuffisance cardiaque, de l'angiogenèse associée au cancer ou aux troubles rétiniens et à une gamme de syndromes induits par l'inflammation, y compris le syndrome métabolique ».

Le lien de la glycine avec la dépression

En tant que neurotransmetteur majeur, le rôle de la glycine dans la santé du cerveau fait l'objet d'une attention croissante. Les résultats d'une étude de 15 ans menée par des chercheurs de l'Université de Floride suggèrent également qu'elle pourrait être impliquée dans la dépression. La découverte concerne un récepteur appelé GPR158. Lorsqu'il est supprimée chez la souris, la dépression induite par le stress est moins probable.

Lorsqu'ils ont déterminé la structure de GPR158, ils ont réalisé qu'il s'agissait d'un récepteur d'acides aminés, de la glycine. « Nous observions le mauvais arbre avant de voir la structure », a déclaré l'auteur de l'étude, Kirill Martemyanov, à Medical News Today. « Nous nous sommes dit : Waouh, c'est un récepteur d'acides aminés". Il n'y en a que 20. Donc, nous les avons passés en revue aussitôt et un seul convenait parfaitement… c'était la glycine. »

Après avoir appris que le GPR158 se lie à la glycine et agit comme un récepteur métabotropique de la glycine, ils l'ont nommé mGlyR. L'équipe a expliqué dans la revue Science :

« La glycine signale via le mGlyR pour inhiber la production du second messager adénosine 3′,5′-monophosphate. Nous montrons en outre que la glycine, mais pas la taurine, agit via le mGlyR pour réguler l'excitabilité neuronale dans les neurones corticaux. Ces résultats identifient un système neuromodulateur majeur impliqué dans la médiation des effets métabotropes de la glycine, avec des implications pour la compréhension de la cognition et des états affectifs. »

La glycine est également utile pour améliorer la qualité du sommeil. « Elle peut aider à se détendre la nuit de façon très similaire au GABA », déclare Siim Land. « …Elle est bénéfique pour… réduire le temps nécessaire pour s'endormir. Les personnes qui ont ingéré 3 grammes de glycine dans l'heure précédant le coucher ont constaté une amélioration de la qualité subjective du sommeil, se sont endormies plus rapidement et ont moins somnolé pendant la journée. »

Quelle quantité de glycine est suffisante ?

Pour bénéficier de tout le potentiel de guérison de la glycine, des doses de 10, 15 ou 20 grammes par jour peuvent être nécessaires. Siim Land suggère que vous avez besoin d'au moins 12 grammes de glycine par jour pour un renouvellement optimal du collagène, plus 3 grammes supplémentaires par jour pour la synthèse du glutathion et d'autres composés :

« Votre corps ne produit que 3 grammes de glycine par jour, et si vous ne consommez qu'environ 2 à 3 grammes de glycine provenant des aliments, cela signifie que nous sommes presque tous carencés de 10 grammes de glycine chaque jour », dit-il.

« … Je pense que la plupart des individus seraient bénéficiaires avec au moins 5 à 10 grammes de glycine par jour, ce qui est, hum, une quantité modérée… si vous consommez beaucoup de viande issue de muscles… ou si vous êtes simplement intéressé par plus que les bienfaits de la glycine, vous pouvez même en prendre jusqu'à 20 grammes par jour. »

En plus des compléments, le collagène est une source exceptionnelle de glycine. Ma préférence personnelle est d'utiliser un complément de collagène organique moins dénaturé (non hydrolysé), car il a un profil d'acides aminés plus équilibré ou, mieux encore, simplement d'augmenter votre apport en collagène en préparant un bouillon d'os fait maison à partir d'os et de tissu conjonctif d'animaux nourris à l'herbe et élevés de manière biologique.