📝 EN BREF

• Riches en enzymes, hormones, facteurs de croissance, cytokines et cellules immunitaires, tous les mammifères, y compris la femme, produisent du colostrum pendant les trois ou quatre premiers jours suivant la mise bas ou l'accouchement.
• Le colostrum regorge de nutriments pour répondre aux besoins du nouveau-né en pleine croissance pendant les premiers jours de sa vie.
• Les cytokines, les immunoglobulines, les facteurs de croissance, les composés antimicrobiens et les cellules immunitaires maternelles sont transférés lors de l'allaitement avec le colostrum, ce qui renforce l'immunité.
• Le colostrum est si bénéfique qu'il est souvent appelé « or liquide » ou « lait immunitaire ». Le colostrum est utilisé pour une variété de troubles associés à l'immunité, notamment les allergies et les troubles auto-immuns, ainsi que les infections microbiennes et virales.
• Le colostrum peut contribuer à la prévention de la grippe et des infections des voies respiratoires supérieures tout en favorisant la santé gastro-intestinale et les performances physiques.

🩺Par le Dr. Mercola

Pendant les trois à quatre premiers jours suivant la mise bas ou l'accouchement, tous les mammifères, y compris la femme, produisent du colostrum, également appelé premier lait ou lait initial. Riche en enzymes, hormones, facteurs de croissance, cytokines et cellules immunitaires, cette substance épaisse et jaune n'est produite qu'en petites quantités, mais elle contient tellement de nutriments qu'elle répond facilement aux besoins du nouveau-né en pleine croissance pendant les premiers jours de sa vie.

Environ 250 composés actifs sont identifiés dans le colostrum. Mais il y en a probablement beaucoup d'autres. Le colostrum contient également des bactéries bénéfiques et agit directement sur les tissus du bébé, assurant une croissance et un développement optimaux des systèmes nerveux, digestif et immunitaire. Comme l'ont expliqué des chercheurs de l'Institut d'immunologie et de thérapie expérimentale Hirszfeld à Wroclaw, en Pologne :

« Les nutriments et les substances régulatrices assurent une croissance, une différenciation, une maturation et une fonction normales du système digestif, protègent contre les dommages et lui permettent de guérir, contrôlent le développement d'un microbiote intestinal normal et façonnent la réponse immunitaire locale (associée à l'intestin) et systémique. »

Compte tenu des immenses bienfaits du colostrum pour les nouveau-nés, il est également exploité pour son potentiel de prévention des maladies, de bien-être et d'antivieillissement, en particulier en ce qui concerne le fonctionnement du système immunitaire.

Le colostrum pour la santé du système immunitaire

Le colostrum bovin contient des composants bioactifs similaires à ceux du colostrum humain, mais à des concentrations différentes. Compte tenu de sa grande disponibilité, il est utilisé à des fins médicales depuis des milliers d'années, notamment pour la cicatrisation des plaies et la protection contre les infections.

On pense que les cytokines, les immunoglobulines, les facteurs de croissance, les composés antimicrobiens et les cellules immunitaires maternelles sont également transférés lors de l'allaitement avec le colostrum, ce qui renforce l'immunité. En fait, le colostrum est si bénéfique qu'il est souvent appelé « or liquide » ou « lait immunitaire ». « Composants bioactifs produits naturellement, les immunoglobulines jettent les bases d'une immunité à vie », ont expliqué les chercheurs dans Food Bioscience.

L'immunoglobuline G (IgG) est l'anticorps le plus courant dans le colostrum bovin (CB), représentant 80 à 85 % des immunoglobulines présentes. L'équipe a précisé dans Food Bioscience :

« Avant l'invention de tous les anticorps artificiels, le colostrum était utilisé comme clé pour déverrouiller tous les mécanismes de prévention des infections microbiennes. Les immunoglobulines sont bien connues pour leurs bienfaits sur la santé humaine en termes de réponse immunogène. Lorsque les hôtes sont exposés à des corps étrangers (antigènes), ces anticorps se lient, reconnaissent et détruisent les bactéries, les toxines, les virus et d'autres antigènes.

Ensuite, la fois suivante qu'un antigène pénètre dans l'organisme, il stimule la production d'anticorps identiques pour éliminer l'infection. Les immunoglobulines (Ig) présentes en tant que groupe principal de composants immunitaires dans le CB sont en quantité environ 100 fois plus importantes que dans le lait mature.

Cependant, la concentration d'immunoglobine IgG dans le lait maternel et mature varie de 15 [à] 180 g/l contre 0,35 g/l, respectivement. Les taux élevés d'IgG dans le CB présentent de nombreuses propriétés immunomodulatrices basées sur leurs actions immunoprotectrices signalées par plusieurs chercheurs. »

Dans l'Ayurveda, le colostrum bovin est utilisé pour irriguer les yeux et traiter les infections oculaires, tandis que la consommation de colostrum est utilisée pour une variété de troubles associés à l'immunité, y compris les allergies et les troubles auto-immuns, ainsi que les maladies cardiovasculaires et les infections microbiennes et virales.

De plus, l'IgG bovine est connue pour se lier aux pathogènes humains et aux allergènes, ainsi que pour neutraliser l'infection dans les cellules humaines pendant les essais. Elle limite également l'inflammation gastro-intestinale. Dans un article de Frontiers in Nutrition, les scientifiques ont ajouté :

« De plus, l'IgG bovine se lie aux récepteurs Fc humains, ce qui améliore la phagocytose, la destruction des bactéries et la présentation de l'antigène, et l'IgG bovine soutient la fonction de barrière gastro-intestinale dans les modèles in vitro. Ces mécanismes sont de plus en plus établis et expliquent pourquoi les IgG bovines peuvent avoir des effets immunologiques in vivo.

L'inclusion d'immunoglobulines bovines orales dans les produits laitiers spécialisés et la nutrition infantile peut donc être une approche prometteuse pour soutenir la fonction immunitaire chez les groupes vulnérables tels que les nourrissons, les enfants, les personnes âgées et les patients immunodéprimés. »

Le colostrum est plus efficace que le vaccin antigrippal contre la grippe

Dans un autre exemple du potentiel antiviral du colostrum, les chercheurs ont examiné une combinaison de colostrum et de Bifivir (un complément contenant cinq souches de bactéries et de fibres prébiotiques) par rapport à la vaccination contre la grippe pour la prévention.

Quatre groupes d'individus ont été appariés en fonction de l'âge et du sexe. Dans le groupe témoin, les participants n'ont bénéficié d'aucune mesure préventive, ce qui a entraîné 8 épisodes majeurs et 12 épisodes mineurs de grippe.

Ceux qui n'ont reçu que le vaccin ont présenté une réponse similaire avec 8 épisodes majeurs et 13 épisodes mineurs. Dans le groupe ayant reçu le vaccin antigrippal et les immunomodulateurs Bifivir et colostrum, quatre ont eu un épisode majeur et neuf un épisode mineur.

Toutefois, le groupe qui n'a reçu que les immunomodulateurs a montré la meilleure efficacité. Il y a eu trois participants avec un épisode majeur et huit avec un épisode mineur. Les chercheurs ont découvert que le groupe qui avait été traité par la vaccination et avec l'immunomodulateur et le groupe qui n'avait été traité qu'avec les immunomodulateurs présentaient des taux de grippe significativement plus faibles que ceux des deux autres groupes.

Les chercheurs en ont conclu que « l'administration d'immunomodulateurs est très peu couteuse et qu'elle semble être plus efficace que la vaccination pour la prévention de la grippe ».

Dans un autre exemple des bienfaits du colostrum pour l'immunité, 29 cyclistes sur route ont pris soit un placebo, soit du colostrum bovin après un entraînement normal ou une période d'exercice intense, à savoir cinq jours consécutifs d'entraînement à haute intensité. La supplémentation en concentré de protéines de colostrum bovin à faible dose a modulé les paramètres immunitaires après les deux événements et a probablement contribué à réduire les maladies des voies respiratoires supérieures observées dans le groupe du colostrum.

Le colostrum contribue à la prévention des infections des voies respiratoires supérieures

Les athlètes ne sont pas les seuls à profiter des effets bénéfiques du colostrum contre les infections des voies respiratoires supérieures. Une autre étude a donné à des étudiants universitaires en médecine du colostrum bovin ou un placebo pendant 45 jours, puis à nouveau sur une période de 7 jours à partir du 87e jour. Un groupe d'étudiants en médecine « à stress élevé » (considéré comme présentant un risque accru de développer une infection) et un groupe de pairs à faible risque ont été inclus.

Le groupe du colostrum présentait une protection significative contre les infections des voies respiratoires supérieures, y compris moins de jours symptomatiques et des symptômes moins graves. Cependant, la supplémentation en colostrum a été particulièrement bénéfique pour prévenir les infections respiratoires et améliorer le bien-être des personnes soumises à beaucoup de stress et donc plus à risque de développer de telles infections. Aucun effet indésirable n'a été signalé.

Le colostrum bovin augmente également le pourcentage de cellules tueuses naturelles (NK) dans l'organisme. Les cellules NK sont un type de globule blanc et elles font partie du système immunitaire inné qui aide à contrôler les infections microbiennes et les lésions tissulaires. Elles jouent également un rôle dans la transplantation d'organes, l'immunothérapie et les maladies auto-immunes.

Dans une étude de 2012 sur des souris, il a été montré que l'administration orale de colostrum bovin tardif écrémé et concentré activait le système immunitaire et protégeait contre l'infection par le virus de la grippe en stimulant l'activité des cellules NK.

Le colostrum pour la santé gastro-intestinale

La capacité du colostrum à soigner la barrière muqueuse dans l'intestin le rend également idéal pour la santé gastro-intestinale, en particulier dans les troubles qui impliquent une défaillance de la barrière muqueuse, tels que les maladies inflammatoires de l'intestin, la diarrhée infectieuse, l'entérocolite nécrosante et les dommages causés par les anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS).

« Dans les essais sur l'homme, il existe des preuves substantielles de l'efficacité du colostrum bovin pour les maladies inflammatoires de l'intestin et la diarrhée infectieuse », ont écrit les chercheurs dans une revue parue dans Nutrients, ajoutant :

« Le colostrum bovin est un fluide biologique complexe plein de facteurs de croissance, de nutriments, d'hormones et de facteurs paracrines qui présentent une gamme de propriétés susceptibles de contribuer à la cicatrisation des muqueuses dans un large éventail de maladies infectieuses, inflammatoires et de blessures. Les preuves s'accumulent que ces propriétés peuvent être utilisées pour différents troubles afin de favoriser la guérison ou la prévention. »

Chez les enfants, la supplémentation en colostrum a considérablement réduit la fréquence des selles et la diarrhée due au rotavirus ou à E. coli. Chez les adultes, il fut également efficace comme protection contre la diarrhée du voyageur.

Le colostrum est également prometteur pour réduire les marqueurs inflammatoires et protéger contre les dommages intestinaux causés par la chimiothérapie et les AINS, tout en améliorant les symptômes chez les patients atteints de MICI lorsqu'il est utilisé sous forme de lavement.

Quels sont les autres effets bénéfiques du colostrum ?

Plus de 120 essais cliniques sont en cours sur les effets du colostrum sur la santé humaine. Il reçoit une attention accrue en tant que complément de soutien pour les athlètes, en particulier pendant les périodes d'activité à haute intensité pour améliorer la constitution corporelle, les performances physiques, la récupération et la fonction immunitaire, réduisant ainsi le risque de maladie et de dommages intestinaux.

Le colostrum est également à l'étude pour une utilisation en soin dermatologique en raison de ses effets anti-inflammatoires et de sa capacité à stimuler la réparation de la peau. Dans une étude sur l'animal, une combinaison de colostrum et de miel a réduit efficacement les cicatrices et la douleur tout en protégeant contre les infections et en stimulant la croissance du tissu de granulation dans les plaies.

Le colostrum est également une riche source de lactoferrine, une glycoprotéine aux effets antibactériens, antifongiques, antiviraux, antiparasitaires, antitumoraux et immunomodulateurs, qui joue également un rôle dans la régénération osseuse. Dans l'ensemble, le colostrum a le potentiel d'avoir une influence sur le corps humain au niveau systémique, offrant des bienfaits face aux maladies suivantes :

Lorsque vous choisissez un complément de colostrum, recherchez une source provenant de vaches nourries à l'herbe et élevées au pâturage. Commencez par une dose faible de quelques grammes par jour et augmentez-la au besoin. Tandis que certaines personnes utilisent le colostrum au quotidien, d'autres l'utilisent à des fins plus ciblées ou selon un cycle.