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Framboise noire : les anthocyanes, les flavonoïdes les plus abondants dans les framboises noires, ont des effets anti-inflammatoires et anti-angiogéniques, ce qui signifie qu'ils contribuent à la prévention de l'angiogenèse qui peut favoriser le cancer. Dans les cellules endothéliales microvasculaires intestinales humaines et les cellules endothéliales microvasculaires œsophagiennes humaines, l'extrait de framboise noire avait des effets à la fois anti-angiogéniques et anti-inflammatoires.

Dans une étude portant sur des patients atteints du syndrome métabolique, la framboise noire a également augmenté les cellules progénitrices endothéliales (CPE) circulantes et réduit les risques cardiovasculaires après 12 semaines. Une étude distincte, également sur des individus atteints du syndrome métabolique, a aussi révélé que la framboise noire réduisait considérablement les cytokines inflammatoires, améliorant ainsi la fonction endothéliale vasculaire.

Des études sur l'animal suggèrent également que la framboise noire diminue les marqueurs d'inflammation et améliore la fonction endothéliale, réduisant ainsi les facteurs de risque de maladies cardiovasculaires. Les flavonoïdes comme ceux contenus dans les framboises noires atténuent même le dysfonctionnement de la barrière endothéliale vasculaire induit par les produits finaux de glycation avancée.

On pense que le métabolisme des flavonoïdes est impliqué dans leur rôle bénéfique dans la santé cardiovasculaire, car le métabolisme augmente l'efficacité vasculaire des flavonoïdes, « entraînant une diversité de structures de bioactivité variable dans les cellules endothéliales humaines ».

Thé vert : la consommation de thé vert est associée à une augmentation de la dilatation médiée par le flux (DMF) de l'artère brachiale, une mesure de la fonctionnalité de l'endothélium.

« L'effet bénéfique du thé vert sur la fonction endothéliale peut être attribué à sa teneur élevée en flavonoïdes. Comme il l'a été démontré, le gallate d'épigallocatéchine, une catéchine majeure du thé, améliore considérablement la fonction endothéliale chez les humains atteints de maladie coronarienne », ont expliqué les chercheurs dans l'European Journal of Preventive Cardiology.

Le thé vert augmente également la production d'oxyde nitrique par les cellules endothéliales et peut stimuler la fonction vasculaire via des voies anti-inflammatoires. Selon les scientifiques de l'European Journal of Preventive Cardiology :

« La fonction endothéliale est d'une importance capitale pour le bon fonctionnement du système cardiovasculaire, et son dysfonctionnement est un événement clé dans la progression de l'athérosclérose. L'effet bénéfique du thé vert sur le risque cardiovasculaire pourrait en partie s'expliquer par l'amélioration du dysfonctionnement endothélial... le thé vert a un effet bénéfique aigu sur la fonction endothéliale chez les individus en bonne santé. »

Le thé vert est également une riche source de quercétine. Dans une étude portant sur 30 hommes atteints d'une maladie coronarienne, la consommation d'un extrait de polyphénol riche en quercétine a entraîné une augmentation de la dilatation des artères médiée par le flux, indiquant une amélioration de la santé endothéliale. Elle inhibe également l'agrégation plaquettaire et possède des propriétés vasorelaxantes qui contribuent à abaisser la pression artérielle et à prévenir l'hypertrophie cardiaque, c'est-à-dire l'épaississement des muscles du cœur.

Extrait de pépins de raisin : l'extrait de pépins de raisin contient des proanthocyanidines antioxydantes, un type de polyphénol qui peut également être bénéfique à la fonction endothéliale, protégeant ainsi la santé cardiaque. Dans la revue Nutrients, des scientifiques de l'Université médicale et dentaire de Tokyo ont noté :

« Au cours des dernières décennies, il a été démontré que la déficience de la fonction endothéliale joue un rôle clé dans les premiers stades de l'athérosclérose, créant un lien entre les facteurs de risque cardiovasculaire, tels que l'hypertension, la dyslipidémie, le diabète sucré et le tabagisme chronique, et le dysfonctionnement endothélial.

L'oxyde nitrique (NO), un facteur relaxant dépendant de l'endothélium, joue également un rôle central dans le contrôle de la PA [pression artérielle]. Par conséquent, la préservation de la fonction endothéliale normale et la régulation de la PA sont essentielles pour la prévention de la progression vers les maladies cardiovasculaires. »

Dans l'étude menée auprès d'adultes d'âge moyen souffrant de pré-hypertension, les participants ont reçu soit un extrait de proanthocyanidine de pépins de raisin à faible dose, soit une dose élevée, ou un placebo pendant 12 semaines. L'extrait de pépins de raisin a amélioré l'élasticité vasculaire, tandis que ce même extrait à forte dose a également diminué la pression artérielle.

Grenade : en raison de sa teneur élevée en polyphénols, la grenade agit contre le stress oxydatif et elle présente une utilité en cas de dysfonctionnement endothélial. La grenade contient des composés antihypertenseurs, antiathérogènes, antihyperglycémiants et anti-inflammatoires qui protègent la santé cardiaque en améliorant la fonction endothéliale.

En décrivant son rôle protecteur dans le dysfonctionnement endothélial, des chercheurs de l'Université fédérale d'Espirito Santo à Vitoria, au Brésil, ont expliqué :

« Nous avons montré que la grenade, ou plutôt ses composants (par exemple, les tanins, les flavonoïdes, les phytœstrogènes, les anthocyanes, les alcaloïdes, etc.), ont des effets bénéfiques sur le système cardiovasculaire, en améliorant des paramètres tels que le stress oxydatif et le système antioxydant enzymatique, en réduisant la formation des dérivés réactifs de l'oxygène et avec une action anti-inflammatoire. »

La plupart des polyphénols bénéfiques de la grenade, surnommée « le joyau de l'automne », sont stockés dans la peau. C'est pourquoi la poudre de peau de grenade est l'un de mes compléments préférés.

Les études montrent que la peau de grenade contient plus de deux fois plus d'antioxydants (plus précisément, des composés phénoliques, des flavonoïdes et des proanthocyanidines) que la pulpe, par exemple, et qu'elle protège les lipoprotéines de basse densité contre l'oxydation dans une bien plus large mesure que la pulpe.

D'autres études ont montré que l'extrait d'écorce de grenade riche en polyphénols améliorait le dysfonctionnement endothélial chez la souris en modulant le microbiote intestinal.

Ail : l'ail est un puissant antioxydant qui peut aider à combattre les dérivés réactifs de l'oxygène (DRO) dans votre organisme. Dans une étude, l'extrait d'ail vieilli a réduit les DRO, contribuant ainsi à prévenir le dysfonctionnement endothélial. Les propriétés thérapeutiques de l'ail peuvent agir en synergie pour favoriser la santé cardiaque et protéger contre les événements cardiaques comme les crises cardiaques.

La supplémentation en extrait d'ail vieilli peut augmenter la microcirculation, contribuant ainsi à prévenir le processus athéroscléreux, tandis qu'une préparation à base d'ail et d'herbes a bloqué la progression de l'athérosclérose de 1,5 fois chez les femmes ménopausées, avec un bénéfice durant 12 mois. De plus, selon une revue publiée dans le journal Antioxidants :

« D'après les études actuelles, l'ail peut réduire considérablement le risque d'athérosclérose, d'hypertension, de diabète, d'hyperlipidémie, d'infarctus du myocarde et d'accident vasculaire cérébral ischémique, grâce aux effets synergiques de ses composants nutritionnels et phytochimiques.

Par exemple, l'athérosclérose et l'inflammation vasculaire s'accompagnent généralement d'un stress oxydatif, d'un dysfonctionnement endothélial et de cytokines inflammatoires. D'un point de vue diététique, l'ail joue un rôle potentiel dans la prévention et le traitement de l'athérosclérose et de l'infarctus du myocarde. »

Parmi les effets protecteurs de l'ail figure sa capacité à faire baisser la pression artérielle. L'ail noir vieilli (ANV), qui contient plus d'antioxydants que l'ail cru, peut être particulièrement bénéfique. Bien que l'on ne sache pas exactement comment l'ail peut faire baisser la pression artérielle, les scientifiques ont remarqué que l'extrait d'ANV contribue à améliorer la vasodilatation et les taux d'oxyde nitrique synthase endothéliale (eNOS), entre autres bienfaits.

Enzymes fibrinolytiques : le lien entre les enzymes et l’endothélium a été mis en évidence lors de la pandémie de COVID-19. Des études suggèrent que les dommages à l'endothélium contribuent au développement de caillots sanguins, ou thrombose, dans les vaisseaux sanguins des patients gravement malades atteints du COVID-19.

Lorsque les médecins de la faculté de médecine de Yale ont commencé à effectuer des tests de coagulation sur leurs patients, les taux de facteur von Willebrand (VWF), une protéine de coagulation libérée par les cellules endothéliales, se sont révélés significativement élevés, ce qui suggère que les cellules endothéliales endommagées pourraient libérer de grandes quantités de protéines VWF, conduisant à la formation de caillots.

« Nos résultats montrent que l'endothéliopathie est présente dans le COVID-19 et elle est susceptible d'être associée à une maladie grave et au décès. L'identification précoce de l'endothéliopathie et les stratégies visant à atténuer sa progression pourraient améliorer les résultats du COVID-19 », ont conclu les chercheurs.

Dans des conditions saines, les cellules sanguines peuvent traverser les vaisseaux sanguins qui tapissent l'endothélium. Mais lorsqu'ils sont exposés à des infections virales et à d'autres agents inflammatoires, l'endothélium devient collant et libère du VWF. Le résultat final est une cascade de coagulation et d'inflammation, deux caractéristiques d'un COVID-19 grave.

Dans le European Heart Journal, il est indiqué : « Le COVID-19, en particulier dans les stades compliqués ultérieurs, représente une maladie endothéliale ». C'est là qu'interviennent les enzymes. Une étude a rapporté trois études de cas de patients atteints d'insuffisance respiratoire sévère liée au COVID‐19 qui furent traités avec un activateur tissulaire du plasminogène (ATP), une enzyme protéase à sérine présente sur les cellules endothéliales impliquée dans la fibrinolyse ou la dégradation des caillots sanguins. Les trois patients ont bénéficié du traitement.

Au-delà du COVID-19, une autre étude a porté sur 1 062 individus souffrant d'hyperlipidémie légère et/ou d'athérosclérose légère. Ils ont pris de l'enzyme fibrinolytique nattokinase, ce qui « a géré efficacement la progression de l'athérosclérose et de l'hyperlipidémie avec une amélioration significative du profil lipidique ».

Une réduction significative de l'épaisseur intima-média de l'artère carotide, mesure de l'étendue de l'épaississement artériel lié au dysfonctionnement endothélial, fut remarquée, avec des taux d'amélioration allant de 66,5 % à 95,4 %.

Lors de l'utilisation de ces enzymes pour un traitement fibrinolytique, elles doivent être prises à jeun, au moins une heure avant ou deux heures après les repas. La lumbrokinase, qui est environ 300 fois plus puissante que la serrapeptase et près de 30 fois plus puissante que la nattokinase, est ma forte préférence personnelle et ma recommandation si vous utilisez une enzyme fibrinolytique.