Des décennies de recherche confirment comment l'aspartame nuît à votre santé

📝 EN BREF

• L'aspartame, un édulcorant artificiel 200 fois plus sucré que le sucre, est lié à de nombreux problèmes de santé, notamment le cancer, les maladies cardiovasculaires, Alzheimer, les crises et la prise de poids.
• Le méthanol contenu dans l'aspartame se décompose en formaldéhyde dans le corps, un carcinogène connu. De nombreuses études ont associé la consommation d'aspartame à un risque accru de cancer.
• L'aspartame peut provoquer une excitotoxicité dans le cerveau, entraînant des dommages neuronaux. Il est lié à des problèmes comportementaux et cognitifs, des maux de tête, de l'anxiété, de la dépression et un risque accru de démence.
• Bien qu'il soit commercialisé pour la perte de poids, des études montrent que l'aspartame peut en réalité contribuer à la prise de poids, à une augmentation de l'appétit et aux maladies liées à l'obésité.
• L'OMS déconseille l'utilisation des édulcorants non sucrés pour la gestion du poids, affirmant qu'ils n'offrent aucune valeur nutritionnelle et peuvent augmenter les risques de diabète de type 2 et de maladies cardiaques.

🩺Par le Dr. Mercola

J'ai tiré la sonnette d'alarme sur les édulcorants artificiels — en particulier l'aspartame — depuis de nombreuses années, car je crois qu'il est l'un des produits les plus pernicieux jamais introduits dans notre alimentation. Beaucoup ont été amenés à croire que remplacer le sucre par l'aspartame était bénéfique pour leur santé. Mais au contraire, cet édulcorant toxique est l'un des pires additifs alimentaires que vous puissiez consommer.

Une revue récemment publiée examine le long historique de l'aspartame et les dizaines de problèmes de santé qui y sont associés. Je garantis qu'après avoir lu le rapport, vous serez probablement amené à jeter tous les produits contenant de l'aspartame de votre garde-manger.

L'Aspartame Détruit la Santé des Gens Depuis des Décennies.

Présenté comme étant 200 fois plus sucré que le sucre, l'aspartame est un édulcorant artificiel faible en calories composé principalement d'acide aspartique et de phénylalanine. Il a été approuvé pour la première fois par l'administration des aliments et des médicaments (FDA) des États-Unis pour être utilisé dans les aliments et les boissons en 1981.

Aujourd'hui, il est ajouté à presque 6 000 produits de consommation. De nombreuses boissons diététiques, gommes et bonbons sans sucre, condiments comme le ketchup et les sauces, et même médicaments pour enfants et vitamines contiennent de l'aspartame. La célébrité de l'aspartame réside dans le fait qu'il fournit le même goût sucré sans calories ajoutées, ce qui le rend idéal pour ceux qui cherchent à perdre du poids.

Mais l'existence de l'aspartame a été entourée de controverses, car il semble que les risques l'emportent sur les avantages. Une revue publiée par l'organisation à but non lucratif « U.S. Right to Know » énumère plusieurs études indépendantes menées au cours des dernières décennies depuis l'approbation de l'aspartame, associant cet édulcorant artificiel à une longue liste de problèmes de santé. Selon la revue présentée :

« Des dizaines d'études ont lié l'édulcorant artificiel populaire, l'aspartame, à des problèmes de santé graves, tels que le cancer, les maladies cardiovasculaires, la maladie d'Alzheimer, les crises, les AVC et la démence, ainsi qu'à des effets négatifs tels que la dysbiose intestinale, les troubles de l'humeur, les maux de tête et les migraines.

Les preuves lient également l'aspartame à la prise de poids, à une augmentation de l'appétit et aux maladies liées à l'obésité … Ces preuves soulèvent des questions sur la légalité de la commercialisation de produits contenant de l'aspartame, comme le Diet Coke, en tant que boissons « diététiques » ou produits de perte de poids ».

Qu’est-ce qui rend l’aspartame si toxique pour votre santé ?

Pour comprendre comment l'aspartame provoque des ravages dans votre corps, il est important de comprendre sa composition.  omme mentionné, l'aspartame est principalement composé d'acide aspartique et de phénylalanine. Pour fournir sa douceur, la phénylalanine a été modifiée pour porter un groupe méthyle. Cependant, ce lien, appelé ester méthylique, est très faible. Il se casse facilement et forme du méthanol.

Il est vrai que le méthanol se trouve naturellement dans les fruits et légumes, mais dans ces aliments, il est fermement lié à la pectine, ce qui permet son passage sûr à travers votre tractus digestif. Le méthanol dans l'aspartame est différent — il n'est lié à rien qui puisse aider à l'éliminer de votre corps.

Au lieu de cela, le méthanol agit comme un cheval de Troie et est transporté vers des tissus sensibles dans tout votre corps, y compris votre cerveau et votre moelle osseuse. à, l'enzyme déshydrogénase alcoolique (ADH) convertit le méthanol en formaldéhyde — c'est ce qui provoque des ravages sur les protéines et l'ADN sensibles.

De plus, le formaldéhyde est un carcinogène connu, ce qui nous amène à l'un des dangers les plus souvent signalés de l'aspartame. Comme le formaldéhyde est cancérigène, il est logique que l'aspartame puisse l'être aussi.

L'Aspartame a été Lié à un Risque Accru de Cancer.

L'article de « U.S. Right to Know » met en avant plusieurs études liant l'aspartame à un risque accru de cancer. La plus récente est la monographie sur l'aspartame de l'Agence Internationale pour la Recherche sur le Cancer (IARC) de l'OMS, publiée plus tôt cette année.

« Comme annoncé en janvier, l'IARC a trouvé que l'aspartame est potentiellement cancérigène. La monographie note qu'une minorité du groupe de travail a soutenu la classification de l'aspartame comme « probablement cancérigène pour les humains », basée sur « une combinaison de preuves limitées pour le cancer chez les humains et de preuves suffisantes pour le cancer chez les animaux expérimentaux, soutenue par des preuves mécanistiques limitées… » rapporte « U.S. Right to Know ».

Une étude de PLOS de 2022 a également trouvé un lien entre l'aspartame et l'acésulfame-K, un autre édulcorant artificiel, et un risque plus élevé de cancers du sein et liés à l'obésité. Les auteurs de l'étude notent : « Ces résultats fournissent des informations importantes et nouvelles pour la réévaluation continue des édulcorants alimentaires par l'Autorité Européenne de Sécurité des Aliments et d'autres agences de santé dans le monde entier ».

L'article présenté liste également plusieurs autres études pointant le potentiel cancérigène de l'aspartame, telles que :

• Une étude de durée de vie de rats publiée en 2006 dans « Environmental Health Perspectives » note que l'aspartame « est un agent cancérigène multipotentiel, même à une dose quotidienne de … bien inférieure à l'apport quotidien acceptable actuel ».
• Une étude de 2010 publiée dans l'« American Journal of Industrial Medicine » confirme que cet édulcorant artificiel est « un agent cancérigène dans plusieurs sites chez les rongeurs, et que cet effet est induit chez deux espèces, les rats (mâles et femelles) et les souris (mâles) ».
• Un article de Harvard publié en 2012 dans l'« American Journal of Clinical Nutrition » a trouvé un lien positif entre la consommation d'aspartame et le lymphome non-Hodgkinien et le myélome multiple (chez les hommes), ainsi que la leucémie (chez les hommes et les femmes).

Les premières études animales sur l'aspartame datant des années 1970 avaient déjà montré des preuves de la formation de tumeurs cérébrales, mais aucun suivi n'a été réalisé à ce sujet. De plus, les tentatives ultérieures pour éclairer ce danger potentiel ont été soit rejetées, soit ignorées. Un article publié dans le magazine « Vice » note :

« En 1996, John Olney, professeur de pathologie et d'immunologie à l'École de Médecine de l'Université de Washington, a affirmé avoir trouvé des preuves épidémiologiques que l'introduction de l'aspartame aux États-Unis était liée à une augmentation des tumeurs cérébrales agressives appelées glioblastomes. Mais cela a été critiqué comme étant simplement une corrélation et rejeté par la FDA ».

L'Aspartame Nuît à Votre Cerveau.

La structure non naturelle de l'aspartame lui fait produire des acides aminés qui, au lieu d'être utilisés par votre corps, vous nuisent. Es acides aminés attaquent vos cellules et traversent même la barrière hémato-encéphalique, entraînant une surexcitation cellulaire toxique connue sous le nom d'excitotoxicité.

De plus, l'acide aspartique peut entraîner des dommages neuronaux. Bien que l'aspartate soit utilisé comme neurotransmetteur, en avoir trop dans votre cerveau peut tuer les neurones en permettant trop de calcium dans les cellules. Cet afflux déclenche des quantités excessives de radicaux libres, qui tuent les cellules. Il n'est donc pas surprenant que l'aspartame soit lié à une grande variété de problèmes de santé cérébrale. L'article vedette note :

« Les effets secondaires de l'aspartame peuvent également inclure des problèmes comportementaux et cognitifs tels que des déficits d'apprentissage, des maux de tête, des crises, des migraines, des humeurs irritables, de l'anxiété, de la dépression et de l'insomnie, selon les chercheurs d'une étude de 2017 dans « Nutritional Neuroscience ». « La consommation d'aspartame doit être abordée avec prudence en raison des effets possibles sur la santé neurocomportementale ».

La maladie d'Alzheimer, une forme grave de démence, est désormais une cause majeure de décès. Selon un rapport de 2024 de l'association d'Alzheimer, environ 6,9 millions d'Américains vivent avec cette maladie. Malheureusement, la consommation d'aspartame pourrait jouer un rôle en raison du méthanol qu'il contient.

Selon une étude animale en deux parties publiée dans le « Journal of Alzheimer’s Disease » en 2014, une exposition chronique au méthanol pourrait entraîner des pertes de mémoire et des symptômes de la maladie d'Alzheimer. Une étude distincte publiée en 2017 a également trouvé que les personnes consommant des sodas diététiques quotidiennement avaient trois fois plus de risques de développer une démence et un AVC par rapport à celles qui en consommaient hebdomadairement ou moins. Selon les auteurs de l'étude :

« Les boissons sucrées artificiellement sont généralement édulcorées avec des édulcorants non nutritifs, tels que la saccharine, l'acésulfame, l'aspartame, le néotame ou le sucralose… Collectivement, ces substances synthétiques sont beaucoup plus puissantes que le saccharose, avec seulement de faibles quantités nécessaires pour produire la sensation de douceur.

Étant donné que notre étude était observationnelle, nous ne pouvons pas déterminer si la consommation de boissons gazeuses artificiellement sucrées a augmenté le risque de démence incidente par le diabète sucré ou si les personnes atteintes de diabète sucré étaient simplement plus susceptibles de consommer des boissons diététiques. Certaines études ont fourni des preuves pour la première hypothèse ».

L'Aspartame N'aide Pas à Perdre du Poids — Il Vous Fait En Réalité Prendre du Poids.

Les produits contenant de l'aspartame sont généralement commercialisés comme des « aides au régime » pouvant vous aider à perdre du poids, mais rien n'est plus éloigné de la vérité. L'article présenté le mentionne également et remet en question la légalité de la commercialisation de ces produits comme aides à la perte de poids, alors que la science indique clairement le contraire.

Par exemple, une étude publiée dans l'« International Journal of Obesity » a découvert que l'ingestion d'aspartame et de saccharine sur une période prolongée pouvait effectivement conduire à des « volumes plus importants de tissu adipeux viscéral, intermusculaire et sous-cutané». Une autre étude animale, publiée dans le « British Journal of Nutrition », a également constaté que les sujets testés ayant reçu de l'aspartame pendant sept semaines ont connu une augmentation du poids corporel, de l'accumulation de graisses et une sensibilité réduite à l'insuline.

En mai 2023, l'OMS a publié un rapport déconseillant l'utilisation des « édulcorants non sucrés (NSS) » pour gérer le poids corporel ou minimiser le risque de maladies non transmissibles (MNT). Le rapport souligne également que des problèmes de santé peuvent découler de ces produits, notamment le diabète de type 2, les maladies cardiaques et même un risque accru de mortalité. Selon Francesco Branca, directeur de l'alimentation et de la sécurité alimentaire à l'OMS :

« Remplacer les sucres libres par des NSS n'aide pas à contrôler le poids à long terme. Les gens doivent envisager d'autres moyens de réduire leur consommation de sucres libres, tels que consommer des aliments contenant des sucres naturellement présents, comme les fruits, ou des aliments et boissons non sucrés. Les NSS ne sont pas des facteurs alimentaires essentiels et n'ont aucune valeur nutritionnelle. Les gens devraient réduire la douceur de leur alimentation dans son ensemble, dès le plus jeune âge, pour améliorer leur santé ».

La Liste des Problèmes de Santé Associés à l'Aspartame est Étendue.

L'article présenté mentionne que de nombreux scientifiques ont remis en question l'approbation de l'aspartame, estimant qu'elle était basée sur des « données suspectes et devrait être reconsidérée ». Je suis tout à fait d'accord avec cela, et il ne fait aucun doute que vous le serez également, une fois que vous verrez à quel point la liste des problèmes de santé associés est étendue :

Je vous encourage à lire l'article du « U.S. Right to Know », car il résume efficacement la toxicité de l'aspartame. Il fournit également des liens vers des rapports d'enquête sur les diverses préoccupations en matière de santé, des informations de base sur la manière dont les recherches financées par l'industrie ont conduit à son approbation, et les liens troubles entre la FDA et l'industrie alimentaire qui ont permis à ce produit de s'infiltrer dans notre approvisionnement alimentaire.

Abandonnez les Édulcorants Artificiels et Contrôlez Vos Envies de Sucreries.

Éliminer les édulcorants artificiels de votre alimentation peut être un défi, surtout si vous avez fréquemment des envies de sucreries, mais la bonne nouvelle est qu'il existe des stratégies pour vous aider à les abandonner.

Une stratégie consiste à consommer des aliments acides comme des légumes fermentés ou de l'eau avec du jus de citron chaque fois que vous avez envie de quelque chose de sucré. Vous pouvez également essayer de boire un verre de thé avec du jus d'agrumes ou de manger un fruit. La plupart des fruits sont naturellement sucrés et peuvent être un excellent substitut aux envies de sucré.

Être un acheteur averti est également crucial — soyez vigilant en vérifiant les listes d'ingrédients sur les emballages des aliments et des boissons. Notez que l'aspartame et d'autres édulcorants artificiels ne se trouvent pas seulement dans les produits « diététiques » et autres produits sans sucre, mais aussi dans des aliments auxquels vous ne vous attendriez pas, comme les condiments, les céréales pour le petit-déjeuner et les yaourts. Concentrez-vous sur la consommation d'aliments frais et entiers à la place.

Enfin, vous pouvez également essayer les Techniques de Liberté Émotionnelle (EFT) chaque fois que vous avez envie de quelque chose de sucré. Cet outil de pression psychologique vous aidera à surmonter l'envie de consommer des aliments malsains et consiste uniquement à tapoter et à exprimer des affirmations. La vidéo ci-dessus vous montre comment faire de l'EFT pour éliminer les envies.