EN BREF

• Le Dr Paul Saladino, auteur de « The Carnivore Code », explique les nombreuses raisons pour lesquelles la lumière du Soleil est si essentielle, à tel point qu'elle pourrait même être décrite comme un élément nutritif
• L'oxyde nitrique est produit en réponse aux UVA, ce qui entraîne une vasodilatation. Des bêta-endorphines sont également produites dans votre peau lorsqu'elle est exposée aux UVA et aux UVB
• L'exposition à la lumière UV a des effets bénéfiques sur le système immunitaire. Elle affecte la différenciation cellulaire et peut améliorer la cicatrisation des plaies
• On a constaté que les personnes travaillant à l'extérieur présentaient un risque moindre de mélanome que les personnes travaillant à l'intérieur. La consommation d'acide linoléique provenant d'huiles de grains peut augmenter le risque de coup de Soleil et de cancer de la peau
• Le secret pour profiter des bienfaits du Soleil tout en minimisant le risque de coup de Soleil est de développer progressivement ce que le Dr Paul Saladino appelle la callosité solaire

Par le Dr. Mercola

Les recommandations des autorités sanitaires d'éviter l'exposition au Soleil à moins d'être recouvert d'un écran solaire ont privé les humains de leur besoin fondamental de lumière solaire. Dans la vidéo ci-dessus, le Dr Paul Saladino, auteur de « The Carnivore Code », un livre sur l'alimentation animale de bout en bout, et hôte du Fundamental Health Podcast, se penche sur les nombreuses raisons pour lesquelles la lumière du Soleil est si essentielle, à tel point qu'elle pourrait même être décrite comme un nutriment.

« Elle a joué un rôle essentiel dans notre évolution tout au long de notre existence », affirme-t-il. « La lumière du Soleil, la vraie lumière du Soleil, est essentielle pour une vie humaine optimale. Vous ne pouvez pas être un être humain optimal sans... des niveaux adéquats de lumière extérieure réelle ultraviolette, infrarouge et du spectre visible provenant du Soleil dans le ciel lorsque vous ne portez pas d'écran solaire. »

Si davantage de personnes passaient du temps au Soleil (sans prendre de coups de Soleil, mais en s'exposant graduellement et en développant progressivement la tolérance de leur peau), le Dr Paul Saladino explique que les taux de nombreux types de cancers diminueraient probablement et qu'il y aurait moins de décès dus aux maladies cardiovasculaires et moins de cas de troubles affectifs saisonniers, tandis que des améliorations seraient observées dans de nombreuses autres maladies, telles que la polyarthrite rhumatoïde et la schizophrénie. C'est le pouvoir du Soleil.

Les taux de cancer augmentent avec la distance depuis l'équateur

Lorsque vous mettez de la crème solaire pour « protéger » votre peau du Soleil, vous exposez non seulement votre corps aux produits chimiques toxiques contenus dans la crème solaire, mais vous inhibez également les interactions complexes qui se produisent entre les rayons ultraviolets (UV) du Soleil et votre peau.

L'oxyde nitrique, par exemple, est produit en réponse aux UVA, ce qui entraîne une vasodilatation. Des bêta endorphines sont également produites dans la peau lorsqu'elle est exposée aux UVA et aux UVB, et de fortes associations avec le cancer peuvent être trouvées en fonction de votre emplacement par rapport à l'équateur.

« Nous savons que les taux de cancer du côlon, du sein, du pancréas, de l'ovaire, du cerveau et du rein, ainsi que le cancer du sang, le myélome multiple, sont plus élevés à mesure que l'on s'éloigne de l'équateur », explique le Dr Paul Saladino. La tuberculose est une autre maladie qui a été mise en corrélation avec l'exposition au Soleil. En 1903, Niels Ryberg Finsen a reçu le prix Nobel pour son utilisation de l'héliothérapie solaire, ou exposition à la lumière du Soleil, pour traiter des maladies telles que la tuberculose.

« Une fois les médicaments antituberculeux mis au point, ce type de thérapie est tombé en désuétude. Mais il y avait des solariums et des hôpitaux dans tout le sud-ouest du désert. J'ai fait mes études de médecine à l'Université d'Arizona à Tucson et certains des endroits où j'ai fait des stages étaient auparavant des hôpitaux pour les patients atteints de tuberculose qui étaient exposés au Soleil et dont la maladie s'améliorait », indique le Dr Paul Saladino.

L'exposition aux UV a également des effets bénéfiques sur le système immunitaire. « Elle affecte la différenciation cellulaire. Elle peut améliorer la cicatrisation des plaies... Je ne pense pas que beaucoup de gens pensent à mettre leurs plaies au Soleil pour favoriser la cicatrisation, mais le Soleil aide. »

Les bienfaits du Soleil sur la vitamine D et au-delà

Le fait que votre peau produise de la vitamine D en réponse à l'exposition au Soleil est un autre indice de ses bienfaits. La vitamine D augmente votre capacité à combattre les infections, ainsi que l'inflammation chronique, et produit plus de 200 peptides antimicrobiens (AMP), dont la cathélicidine, un antibiotique naturel à large spectre.

Le peptide antimicrobien cathélicidine, ou CAMP, est fabriqué par les cellules immunitaires et les cellules de la peau et de l'intestin, qui agissent comme une barrière contre les infections. De nombreuses données montrent également que les taux de vitamine D sont fortement corrélés à la gravité de l'infection par le SRAS-CoV-2. Le Dr Paul Saladino a rendu visite à la tribu Hadza en Afrique, qui est l'une des meilleures représentations encore vivantes de la façon dont les humains ont vécu pendant des dizaines de milliers d'années.

Il attribue à leur exposition régulière au Soleil, ainsi qu'à leur régime alimentaire indigène, l'absence des maladies chroniques observées dans les sociétés modernes:

« De bonnes études épidémiologiques d'observation ont montré que des taux de vitamine D supérieurs à 30 nanogrammes par millilitre (ng/ml) étaient très protecteurs et, si l'on considère l'évolution, des groupes comme les Hadza et les Masaï évoluent à l'équateur. Ils y ont une lignée vieille de plusieurs centaines, voire de milliers d'années.

Leur taux moyen de vitamine D est de 46 à 48 ng/ml, ce qui, à mon avis, est un taux approprié du point de vue de l'évolution et probablement bon pour la plupart des humains. »

Pour éviter les infections et prévenir les maladies chroniques, le taux que vous devez viser se situe entre 60 et 80 ng/ml, 40 ng/ml étant le seuil inférieur suffisant pour prévenir un large éventail de maladies, y compris le cancer. La clé est d'obtenir la vitamine D grâce au Soleil, pas avec les compléments. Il est important de comprendre que la vitamine D n'est pas le seul avantage de la lumière du Soleil. En fait, la vitamine D est plus que probablement un biomarqueur ou un substitut de l'exposition au Soleil, également impliquée de manière complexe dans la production de mélatonine.

Pendant la journée, si vous vous exposez correctement au Soleil, les rayons infrarouges proches du Soleil pénètrent profondément dans votre corps et activent la cytochrome c oxydase, qui à son tour stimule la production de mélatonine à l'intérieur de vos mitochondries. Vos mitochondries produisent de l'ATP, la devise énergétique de votre corps. Un sous-produit de cette production d'ATP est la création de dérivés réactifs de l'oxygène (DRO), responsables du stress oxydatif et des radicaux libres.

Des quantités excessives de DRO endommagent les mitochondries, contribuant à une santé sous-optimale, à l'inflammation et à des problèmes de santé chroniques tels que le diabète, l'obésité et la thrombose (caillots sanguins). Mais la mélatonine absorbe essentiellement les DRO qui endommagent vos mitochondries. Ainsi, en vous exposant largement au Soleil pendant la journée, vos mitochondries seront baignées de mélatonine, ce qui réduira le stress oxydatif. Le Dr Paul Saladino ajoute :

« Je vous conseille d'obtenir votre vitamine D à partir de la vraie lumière du Soleil en raison des autres avantages de la vraie lumière du Soleil, les endorphines, l'oxyde nitrique, peut-être d'autres molécules de cholestérol comme le sulfate de cholestérol. Nous ne comprenons même pas, je pense, tous les avantages d'être au Soleil. Il y a tellement d'associations avec la latitude qui suggèrent que ça pourrait être plus profond que la vitamine D. »

La lumière du Soleil peut affecter votre microbiome

Pour comprendre l'énergie solaire, il faut savoir que 39 % du spectre solaire correspond à ce que nous voyons comme lumière visible. La majorité du spectre solaire, 54,3 %, est constituée d'infrarouge, qui n'est pas visible, mais plutôt ressenti comme de la chaleur. La lumière ultraviolette ne représente que 6,8 % du spectre solaire, et la vitamine D est spécifiquement produite en réponse au rayonnement UVB, qui ne représente qu'une petite partie du spectre ultraviolet.

C'est l'exposition à cette lumière à spectre complet qui apporte le plus de bienfaits, dont la plupart sont probablement encore inconnus. La mélatonine, par exemple, est produite à l'intérieur de vos mitochondries en réponse au rayonnement proche de l'infrarouge, qui fait partie du spectre infrarouge. L'exposition à un autre type de rayonnement (l'ultraviolet B à bande étroite, ou NB-UVB) entraîne un autre avantage peu connu : la modulation du microbiome intestinal humain.

Les participants à l'étude ont été divisés en deux groupes : ceux qui ont pris des compléments de vitamine D pendant l'hiver précédant l'étude et ceux qui n'en ont pas pris. Ils ont ensuite été exposés au NB-UVB à trois reprises pendant une semaine.

Non seulement les taux de vitamine D ont augmenté dans les deux groupes, mais l'exposition à la lumière a considérablement augmenté la diversité alpha et bêta dans le groupe qui n'a pas pris de vitamine D, et les bactéries de plusieurs familles étaient enrichies. Les chercheurs ont proposé l'existence d'un axe peau-intestin qui affecte le microbiome intestinal et qui semble être médié par la lumière du Soleil.

Le mélanome n'est pas toujours un cancer associé au Soleil

La question que beaucoup se posent à propos de l'exposition au Soleil est de savoir si elle augmente le risque de cancer de la peau. Le mélanome est considéré comme la forme la plus mortelle de cancer de la peau. Mais les données ne confirment pas la thèse courante selon laquelle il est causé par les rayons du Soleil.

Dans une étude sur les travailleurs en plein air et le risque de cancer de la peau en Europe, bien qu'ils soient plus exposés aux UV à la fois pendant le travail et les loisirs et qu'ils utilisent moins de crème solaire que les travailleurs en intérieur, « aucune association significative n'a été trouvée pour le mélanome ». Selon le Dr Paul Saladino, « cette constatation est corroborée à de nombreuses reprises dans la littérature. De nombreuses publications suggèrent qu'il existe peut-être plusieurs voies vers le mélanome, qui ne sont pas toutes liées au Soleil ».

De même, dans une revue rapide publiée dans The Lancet, il est noté que les travailleurs en extérieur présentent un risque de mélanome moindre que les travailleurs en intérieur, « ce qui suggère que l'exposition chronique au Soleil peut avoir un effet protecteur ». Il est également noté que si certains mélanomes se forment sur des zones de la peau exposées au Soleil, d'autres se forment sur des zones qui voient rarement le Soleil.

« Donc clairement, prendre des coups de Soleil quand on est enfant est une mauvaise chose. Vous ne voulez pas que cela arrive, mais le mélanome est-il vraiment un cancer associé au Soleil ? Je dirais que non. Je pense qu'il y a des preuves claires que le mélanome n'est pas toujours associé au Soleil », indique le Dr Paul Saladino.

Le mélanome est lié à l'acide linoléique

Le Dr Paul Saladino rappelle une étude de 1987, au cours de laquelle des échantillons de tissu adipeux ont été prélevés sur 100 patients atteints de mélanome et 100 personnes sans mélanome, puis analysés pour déterminer la présence d'acides gras.

Non seulement on observe une augmentation de l'acide linoléique dans les tissus de tous les sujets, mais le pourcentage d'acides gras polyinsaturés (AGPI) est significativement plus élevé dans les tissus des patients atteints de mélanome. « Il est suggéré qu'une consommation accrue de polyinsaturés alimentaires pourrait avoir un effet contributif dans l'étiologie du mélanome », ont conclu les chercheurs.

L'acide linoléique est la principale matière grasse présente dans les graisses polyinsaturées oméga 6, y compris les huiles végétales / de grains, et représente environ 80 % de la composition en graisses des huiles végétales. Les graisses oméga 6 doivent être équilibrées par des graisses oméga 3 pour ne pas être nocives. Mais la plupart des Américains ne s'alimentent pas de cette façon.

La plupart des oméga 6 consommés par le grand public sont altérés et oxydés au cours du processus d'extraction. Une fois oxydé, il génère des métabolites oxydés de l'acide linoléique, qui sont mutagènes, cancérigènes, cytotoxiques et athérogènes. Selon le Dr Paul Saladino :

« Est-il possible que l'augmentation de la consommation d'acide linoléique entraîne une fragilisation des membranes cellulaires et que cela conduise à des dommages oxydatifs au Soleil, entraînant des lésions de l'ADN, puis davantage de lésions précurseurs de nævus mélanocytaires ou de mélanomes, ou la même chose pourrait-elle se produire avec les cellules squameuses et basales ?

Je dirais que oui. Cette théorie n'est pas encore soutenue par la littérature parce qu'il n'y a pas eu d'études sur ce sujet. Nous avons besoin de beaucoup plus d'études sur l'acide linoléique ... Je suis très préoccupé par le fait que l'acide linoléique présent dans les huiles de grains est l'un des principaux facteurs de maladies chroniques chez l'homme. »

L'acide linoléique se trouve dans pratiquement tous les aliments transformés, y compris les plats au restaurant, les sauces et les assaisonnements pour salades, ainsi que dans les aliments « sains » comme le poulet, le porc et certaines huiles d'olive. Éliminer ces aliments de votre alimentation est donc un autre pas vers une bonne santé.

Développez votre callosité solaire

La clé pour profiter des bienfaits du Soleil tout en minimisant le risque de coup de Soleil n'est pas d'utiliser un écran solaire, qui contient généralement des substances chimiques perturbant le système endocrinien, mais plutôt de développer ce que le Dr Paul Saladino appelle la callosité solaire :

« Si vous avez la peau claire, couvrez-vous, exposez-vous un peu au Soleil, développez votre callosité solaire... faites pénétrer les UVA et les UVB dans les différentes couches de votre peau. Faites en sorte que la mélanine productrice d'UVB s'assombrisse progressivement et pensez progressivement à vous exposer au Soleil. Comme devoir, c'est ma prescription pour vous, allez au Soleil progressivement... c'est l'opportunité pour vous de remplir vos réserves de Soleil.

Il s'agit de la vitamine D et d'autres composés qui sont produits par le Soleil dans votre peau et stockés dans votre corps, mais faites-le progressivement. Si vous voulez rester longtemps au Soleil et pouvoir vous y exposer sans risque de coup de Soleil, compte tenu de la quantité relative de mélanine dans votre peau, couvrez-vous. »

Sachez toutefois que votre régime alimentaire joue également un rôle important dans votre propension à attraper des coups de Soleil. Une consommation élevée d'acide linoléique augmente le risque de coup de Soleil, tandis que l'élimination des huiles de grains de votre alimentation réduira considérablement le risque de coup de Soleil et de cancer de la peau, car la sensibilité aux dommages causés par les rayons UV est contrôlée par le niveau d'AGPI dans votre alimentation.

C'est presque comme un régulateur. Les AGPI contrôlent la rapidité avec laquelle votre peau rougit et celle avec laquelle vous développez un cancer de la peau. Le Dr Paul Saladino souligne que les psoralènes, que l'on trouve dans certains aliments d'origine végétale comme le céleri et le panais, peuvent également poser problème, car ils rendent la peau plus sensible à la lumière du Soleil. Le message à retenir, cependant, que le Dr Paul Saladino souligne est le suivant :

« Ne craignez pas le Soleil, mes amis. Ne prenez pas de coups de Soleil, mais ne craignez pas le Soleil, mettez-en sur tout votre corps, voyez comment vous vous sentez... Si vous êtes dans un endroit où vous ne pouvez pas prendre le Soleil pendant une grande partie de l'année, envisagez de déménager ou bien j'envisagerais un lit de bronzage. Cherchez peut-être un lit de bronzage qui a un certain niveau d'UVA et d'UVB qui imite le Soleil. »